La adopción de las TIC en restaurantes de Puerto Nuevo, Rosarito, Baja California

Abstract

El objetivo de la investigación es analizar la adopción de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en restaurantes de Puerto Nuevo, Rosarito, Baja California. La investigación inicia con la revisión de literatura, seguido de la aplicación de un cuestionario a 23 administradores de restaurantes registrados ante el Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) de Rosarito. Dentro de las consideraciones para aplicar el instrumento, al menos debería utilizar uno de los siguientes tres elementos tecnológicos en la operación del negocio: red social, sitio de Internet o correo electrónico. Los resultados obtenidos muestran un índice de adopción alto de las TIC en la administración del negocio, y un índice de adopción medio en el empleo de e-marketing y en la administración de las relaciones con los clientes; aunado a lo anterior, se encontró una correlación entre las variables analizadas. De esta manera, es necesario incrementar la adopción de las TIC en los restaurantes, con el fin de desarrollar la competitividad del destino ante otras opciones que pueda llegar a tener el visitante, además de buscar la implementación de las nuevas tecnologías en función de satisfacer y facilitar los servicios que requieren los consumidores.

Tecnologías de la información y las comunicaciones en empresas de servicio en el contexto de la pandemia

“…Además, se incrementó el índice de uso de aplicaciones de comida (Montiel, 2021) y el uso de la tecnología de pago que influye positivamente en la percepción de los consumidores (Gomes et al, 2020). Pero también se encontró que algunas empresas de este sector carecen de sistemas contables, proveedores y hardware actualizado y sistemas que involucren a sus clientes (Cruz & Miranda, 2019), o tienen los equipos tecnológicos necesarios, pero la de limitación está con la edad del dueño de la empresa que tiene dificultades en gestionar su operatividad (Plazola et al, 2019).…”

Entendiendo la adopción de e-marketing en micros, pequeñas y medianas empresas mexicanas

“…De este modo, las TIC posibilitan a las corporaciones que las emplean contar con ciertas ventajas: información confiable y oportuna (Riascos Erazo et al, 2016); conocimiento y comunicación con clientes y proveedores (De León-Sigg et al, 2017), mediante el uso de un lenguaje común (Turulja & Bajgoric, 2018); mejora de la calidad del servicio (Cruz Estrada & Miranda Zavala, 2019); formulación de estrategias pluridimensionales que permitan aumentar sus oportunidades mercantiles (Mathu & Tlare, 2017); eficacia (De León-Sigg et al, 2017); e implementación de artilugios de cooperación con otras corporaciones (Zahiri et al, 2018) establecidas en otras áreas (González-Palacio et al, 2017), por medio del empleo de novedosos medios de intercambio de información (De León-Sigg et al, 2017), siendo consideradas como el elemento imprescindible del desarrollo competitivo (Raygoza et al, 2016).…”

“…El uso de nuevas herramientas tecnológicas que apoyen el proceso de mercadeo (marketing) en las mipymes se cimienta en la viabilidad de utilizar una página web (utilizando Internet) para alcanzar una mayor cantidad de compradores potenciales de forma expedita y a bajo costo, con el fin de generar cercanía e intercambio de información (Cruz Estrada & Miranda Zavala, 2019). Así, esta nueva filosofía de comercialización provee la oportunidad de germinar corporaciones exitosas (Mazzarol, 2015).…”

“…El e-marketing dentro de estas organizaciones es un concepto novedoso que no forma parte de su estrategia organizacional y ha sido poco utilizado, debido primordialmente a lo escaso de sus recursos financieros. Sin embargo, es un nuevo paradigma de marketing que puede permitirles el sostenimiento de ventajas competitivas (Cruz Estrada & Miranda Zavala, 2019;Mazzarol, 2015), al posibilitar la modificación por completo del proceso de compra-venta mediante el uso de novedosos canales digitales (Iqbal & El-Gohary, 2014), entre los que destaca la web, el correo electrónico, los medios inalámbricos, la gestión electrónica de las relaciones con los clientes, así como la gestión de los datos digitales de los clientes (Hudák et al, 2017;Shaltoni & West, 2010). Estos recursos suponen beneficios como la expansión del mercado y la disminución de costes, así como el incremento de su desempeño en proporción a su uso (Sheikh et al, 2017).…”

Systematic review on the impact of new tics as a means of loyalty in SMEs in the mining sector in Cajamarca, during the periods 2011 to 2021

“…Esto permite tener mayor seguridad al momento de crear la oferta de la empresa para que sea atractiva a sus consumidores. (Cruz Estrada & Miranda Zavala, 2019) Ahora bien, la captación y la permanencia del cliente vienen a representar dos aristas de una misma ecuación, en el enfoque que las Pymes deben asumir dentro de un mercado cambiante y caracterizado por la incertidumbre; no obstante, la satisfacción viene a cerrar el ciclo que se inicia con la captación en la fidelización, pero esta vez, adaptada a lo s nuevos enfoques que el marketing ha venido desarrollando a lo largo del tiempo. Por lo tanto, fidelizar no es más qu e impulsar un proceso prensado para garantizar la construcción de un vínculo entre el cliente y la empresa.…”