La alimentación para pacientes con diabetes mellitus de tipo 2 en tres hospitales públicos de Cundinamarca, Colombia

Abstract

Introducción. En el mundo y en Colombia, la diabetes mellitus de tipo 2 es una de las principales causas de morbimortalidad, y afecta principalmente a los hombres y mujeres mayores de 45 años. Un control inapropiado de la enfermedad puede desembocar en mayores complicaciones de salud y convertirla en una de las de más alto costo. El tratamiento incluye otros componentes, además del control de la glucemia, así como un seguimiento constante del personal médico, y actividades educativas dirigidas al paciente y a su familia.Objetivo. Caracterizar la alimentación de pacientes con diabetes mellitus de tipo 2 en tres hospitales públicos de Cundinamarca.Materiales y métodos. Se hizo un estudio descriptivo y transversal con 212 pacientes, el cual incluyó el análisis sociodemográfico, el de la frecuencia del consumo de alimentos y las prácticas alimentarias.Resultados. La mayoría de la población era mayor de 45 años y tenía un bajo nivel educativo; el 52 % contaba con un plan de alimentación, y solo el 8,9 % recibía orientación nutricional a cargo de un nutricionista. Predominó el consumo de carbohidratos y un bajo consumo de proteínas, vitaminas, minerales y fibra. El consumo de azúcares era menor en los pacientes que tenían un plan dietético (p<0,05).Conclusiones. La mayoría de los pacientes no recibía una alimentación adecuada. Se evidenció un deficiente cumplimiento del tratamiento dietético, así como limitaciones en la asesoría nutricional y barreras de acceso a los alimentos. Estos resultados contribuirán a mejorar las políticas de prevención y control de la diabetes mellitus de tipo 2 y las estrategias que tengan en cuenta el contexto sociocultural de los pacientes.

Prácticas de autocuidado que realizan pacientes con diabetes mellitus tipo 2 de Cartagena-Colombia, 2021

“…Respecto a los hábitos dietéticos, se encontró que el 83,00% consumían 3-4 comidas a al día y solo el 65,00% manifestó que consumían alimentos entre comida, a diferencia del estudio de Forero y cols 25 , en su estudio se encontró que el 96,30% consumían alimentos 3 veces al día, y el 59,00% consumían alimento entre comidas. Además, sobre el uso de sal en las comidas, en el actual estudio el 40,00% refirió agregar sal a sus comidas, resultado contrario al estudio mencionado quienes manifestaron que el 92,00 % no adicionaba sal a sus preparaciones servidas.…”

“…Además, los encuestados refirieron que consumen leguminosas una vez por semana y lácteos (38%) a diario. Sin embargo, Forero y cols 25 , obtuvieron resultados diferentes, en el cual el consumo de verduras en su población de estudio era baja con un 30,00% y frutas en un 21,00%, en cuanto a la fuente de proteína fue igual al ser la principal fuente de proteína las carnes de res o pollo en un 50,00%, el 75,00% de estos pacientes consumían pescado 3 veces al mes, con relación al consumo de lácteos el 82,00% manifestó no consumir leche descremada; de los restantes, el 68,00% la consumía entre una y dos veces al día.…”

Tratamiento Nutricional De La Diabetes Tipo Ii Y La Obesidad

“…De esta forma es igual de relevante generar un esquema de tratamiento que incorpore activamente al paciente, pues la capacidad y el compromiso de los pacientes, y la consideración debida a sus condiciones, son fundamentales para garantizar el éxito de la intervención. El adecuado manejo nutricional de las personas beneficia la salud de los pacientes, pero, además, contribuye a disminuir los costos hospitalarios derivados de las complicaciones y del tratamiento de la enfermedad [18].…”

“…Del mismo modo, se afirma que el autocuidado y la nutrición pueden constituirse en un elemento terapéutico de base dirigido a la sanación real del paciente, al considerar, que un adecuado manejo nutricional de las personas beneficia la salud de los pacientes, pero, además, contribuye a disminuir los costos hospitalarios derivados de las complicaciones y del tratamiento de la enfermedad [3].…”

Indicadores clínicos en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 de una unidad médica ambulatoria

“…Algunos estudios sugieren la adopción de medidas que favorecen el bienestar general en los pacientes con DM2, como lo es el incremento de la actividad física (Kolchraiber et al, 2018), el establecimiento de una alimentación saludable, (Forero et al, 2018) la monitorización de los niveles de glucosa (Litwak et al, 2019), el control de peso, la adherencia al tratamiento farmacológico y participación en actividades que mejoren la motivación y salud mental (Fanning et al, 2018).…”