La demanda de guayaba en Colombia

Cifuentes, Julio César Alonso; Ordóñez-Morales, Pablo José; Rivera-Triviño, Andrés Felipe

doi:10.21930/rcta.vol18_num1_art:557

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“…In the research made by Alonso et al (2017) they estimated in the same way a demand model in relation to a fruit, being the guava in the Colombian market, based on the 2006-2007 National Income and Expenditure Survey. The estimation method used was the Almost Ideal Demand System (AIDS).…”

Section: Domestic Demand Estimationsmentioning

confidence: 99%

Demanda De Importación De Camarón Ecuatoriano en Estados Unidos Para El Periodo 1990-2018

León-Cando

Tonon-Ordóñez

2023

akadem

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Gran parte del crecimiento que ha tenido la industria camaronera en el Ecuador se debe a que Estados Unidos históricamente ha sido el principal comprador/importador de camarón ecuatoriano. Es por ello, que esta investigación tuvo como objetivo estimar la demanda de importación de camarón ecuatoriano de Estados Unidos entre 1990 y 2018. Las variables utilizadas fueron los precios del camarón ecuatoriano y tailandés, la renta de los consumidores americanos explicada a través del PIB de Estados Unidos y la presencia del virus de la mancha blanca en el camarón ecuatoriano como variable dummy. El método de estimación utilizado fue Mínimos Cuadrados Generalizados. Los resultados del modelo mostraron que las variables utilizadas explicaron esta demanda y que el precio del camarón ecuatoriano y la renta de los consumidores americanos, fueron las variables más significativas que deberían analizar los empresarios camaroneros del Ecuador, para ingresar a este mercado o incrementar sus exportaciones.Palabras clave: Camarón ecuatoriano, Demanda, Estados Unidos, importaciones, Mínimos Cuadrados Generalizados Abstract Great part of the shrimp industry growth in Ecuador is due to the fact that the United States has historically been the main buyer/importer of Ecuadorian shrimp. For this reason, this research aimed to estimate the US import demand for Ecuadorian shrimp between 1990 and 2018. The variables used were the prices of Ecuadorian and Thai shrimp, the American consumers’ income explained through the GDP of the United States and the presence of the white spot virus in Ecuadorian shrimp as a dummy variable. The estimation method used was Generalized Least Squares. The results of the model showed that the variables used explained this demand and that the price of Ecuadorian shrimp and the American consumers’ income were the most significant variables that Ecuadorian shrimp businessmen could analyze to enter this market or increase their exports.Keywords: Ecuadorian shrimp, Demand, The United States, imports, Generalized Least Squares

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Section: Domestic Demand Estimationsmentioning

confidence: 99%

Demanda De Importación De Camarón Ecuatoriano en Estados Unidos Para El Periodo 1990-2018

León-Cando

Tonon-Ordóñez

2023

akadem

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“…In Colombia; guava fruit is primarily grown in the departments of Boyacá and Santander. Due to its economic importance which generates the primary income for around 9000 families [3,4]; thus losses due to accelerated ripening processes and inadequate post-harvest practices need to be minimized. [4,3].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Citral nanocontainers applied to guava fruits (Psidium Guajava L.) in postharvesting

Socha

Cuellar

2020

DYNA

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The guava (Psidium guajava L.), is a nutritious fruit which is of climacteric nature and highly perishable. This fruit is grown in Santander and Boyacá and 90% of its use is in the agro-based industry. Post-harvest losses of this fruit have a great impact on the economy of the region. In order to prolong the shelf life of the fruit, a post-harvest treatment based on the encapsulation of 3 mM Citral in liposomal nanocontainers composed of 10,12-pentacosadiynoic acid and Lecithin was devised. The characterization of the nanocontainers encapsulating Citral was performed by fluorescence and DLS spectroscopy. The treatment's effectiveness in the fruits was evaluated for 15 days using the following parameters: weight loss, color, total soluble solids, acidity, ripening index, and Vitamin C concentration. The results show a better appearance in the treated fruits with respect to untreated fruits (Blank) for up to 12 days of storage.

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Aspectos normativos y técnicos claves para la vinculación de emprendedores del sector hortofrutícola a cadenas de valor de alimentos procesados

Prada Forero,

Botina Azain,

Moreno Rodríguez

et al. 2024

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Las frutas y hortalizas tienen un rol determinante en la seguridad alimentaria y nutricional (SAN). Su consumo habitual se asocia a un menor riesgo de enfermedad y mortalidad, así como a la prevención de la depresión, la ansiedad y enfermedades crónicas, como la diabetes o el cáncer. Por su aporte de vitaminas, minerales y compuestos funcionales permiten alcanzar una alimentación saludable, por lo que su demanda es permanente y tienen gran mercado en diferentes presentaciones y estados. En general, las frutas y hortalizas se comercializan en fresco sin la aplicación de buenas prácticas de manejo lo que, aunado a la sobreproducción en época de cosecha, contribuyen con el 62 % de las pérdidas de los alimentos. Como alternativa para la reducción de pérdidas surge el procesamiento como una opción viable para que los productores accedan a otros mercados, ofrezcan productos con agregación de valor, de mayor vida útil y mayor concentración de compuestos activos, con lo que se mejoran sus márgenes de rentabilidad. No obstante, para que esta alternativa sea viable, rentable y sostenible, es importante que los emprendedores rurales que incursionen en la producción de alimentos procesados conozcan y apliquen la normativa y cuenten con tecnologías que les permitan aumentar las posibilidades de éxito.

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La demanda de guayaba en Colombia

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Demanda De Importación De Camarón Ecuatoriano en Estados Unidos Para El Periodo 1990-2018

Demanda De Importación De Camarón Ecuatoriano en Estados Unidos Para El Periodo 1990-2018

Citral nanocontainers applied to guava fruits (Psidium Guajava L.) in postharvesting

Aspectos normativos y técnicos claves para la vinculación de emprendedores del sector hortofrutícola a cadenas de valor de alimentos procesados

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