La percepción de los costos de producción del banano orgánico en el Cantón Machala, Ecuador

Abstract

El presente estudio está encaminado a analizar la percepción de los costos indirectos de fabricación, como uno de los nudos relevantes en la producción del banano orgánico en empresas del Cantón Machala en Ecuador. Para cumplir con el objetivo se emplean diferentes métodos teóricos como el análisis y síntesis y el de modelación. Como método empírico, se aplicó una encuesta a una muestra de 66 empresas bananeras orgánicas, la cual fue procesada a través del paquete estadístico SPSS 23,0. Como principales resultados se obtienen que en las empresas bananeras orgánicas la percepción de los costos se examinan desde tres momentos claves del proceso productivo: antes, durante y posterior a la producción y al mismo tiempo proporciona un enfoque de análisis que mejora la gestión de agregación de los costos de producción en un entorno medioambiental.

Chemical, antioxidant, and antifungal analysis of oregano and thyme essential oils from Ecuador: Effect of thyme against Lasiodiplodia theobromae and its application in banana rot

“…The presence of fungal symptoms in fruits negatively affects their quality and price in the market causing a devaluation [ 11 ]. In recent years, numerous research studies have supported the efficacy of using natural and sustainable compounds as an alternative to synthetic pesticides [ 4 , 12 , 13 ], to meet the constantly increasing needs of the market, which currently prioritizes the use of efficient, selective, and safe substances for both crops and humans, such as essential oils applied as active components in foods [ 14 , 15 ].…”

“…In this context, the purpose of this study is to present a sustainable alternative with the potential capacity to combat the growth of L. theobromae in vitro and in vivo studies. Consequently, to sustainably increase the shelf life of bananas and their commercial value [ 13 , 15 , 22 ]. In this way, a contribution is made to the fulfillment of Goal 12 of the 2030 Agenda for Sustainable Development [ 23 ] and to the National Biodiversity Strategy 2015–2030, providing an alternative to reduce food losses by carrying out responsible management of agroindustrial waste and replacing the use of chemical products that produce harmful effects on both the ecosystem and health [ 24 , 25 ].…”