Ma Experiencia Exitosa Do Engenho Sanhaçu

Abstract

IntroduçãoA sanhaçu é uma empresa familiar situada em uma propriedade rural da cidade de Chã Grande -PE, que tem 10 hectares de plantação de cana-de-açúcar, para produção de derivados e que busca além de geração de renda, realizar práticas de conservação do meio ambiente. Assim todas as etapas de processamento dos derivados da cana de açúcar são realizadas de forma que não haja tanto impacto ao meio ambiente. E como em tudo que se faz se produz resíduos, a Sanhaçu reaproveita esses resíduos e dar a eles um destino correto sem causar dano a natureza. Relato de ExperiênciaA sanhaçu produz cana de açúcar orgânica, variedade é a RB 86 7515, em seu próprio canavial, e a sua produtividade media é de 42 toneladas por hectare. Essa cana é utilizada para produção de cachaça que é o "carro chefe" da casa, rapadura, açúcar mascavo e mel de engenho. Os resíduos gerados pela empresa são: bagaço da cana, cabeça e calda (parte da destilação da cachaça),vinhoto (parte final da destilação), cinza e a borra que é retirada da produção de rapadura, açúcar e mel.O bagaço maior parte desse resíduo (400Kg em cada tonelada de cana) é usado como biocombustível para ser queimado na caldeira (instrumento que gera vapor para cozinhar e destilar os derivados da cana), cerca de 80% desse bagaço é queimado e os outros 20% é usado para fazer uma compostagem orgânica junto com outros materiais orgânicos encontrados na propriedade. A cabeça e calda que corresponde a 20% do volume de produção e são de péssima qualidade e, por isso, não são utilizadas para o consumo humano, são redestiladas e transformadas em etanol. A cinza proveniente da queima do bagaço é rica em potássio e vai junto com o bagaço de cana para a compostagem. A borra é utilizada na alimentação de suínos. O vinhoto que além de fornecer agua e nutrientes é muito rico em potássio, é também utilizado no sistema de fertirrigação do composto.