Marine Enzymes

Aspartic Cathepsin D Endopeptidase Contributes to Extracellular Digestion in Clawed Lobsters Homarus americanus and Homarus gammarus

“…One of the strategies exhibited by poikilothermic animals living at low temperatures to achieve a normal level of proteolysis at temperatures well below that of homeothermic species (Carginale et al 2004;Smalås et al 1994) involve their digestive enzymes, which show higher catalytic efficiencies at low temperatures and can be inactivated at relatively low temperatures and mild pH changes (Gerday et al 2000;Gudmundsdóttir and Pálsdóttir 2005;Leiros et al 2000;Smalås et al 1994), and those features make them attractive for their applications in the food, cosmetic, pharmaceutical, and domestic industries (Debashish et al 2005;Gerday et al 2000;Haard 1991;Kirk et al 2002;Schäfer et al 2005;Shahidi and Janak Kamil 2001). Considering that American and European lobsters live in marine environments where the temperature varies from 0°C to 25°C, depending on season, winds, and tides (Cobb and Phillips 1980); they are by definition, cold-tolerant animals (Crossin et al 1998;Feller and Gerday 1997;Feller and Gerday 2003), and it is expected that their digestive enzymes will exhibit adaptations similar to other poikylothermic species as described above; however, an extensive study of its biochemical characteristics must be performed to validate our assumption and therefore its applicability.…”

Exploring biodegradable polymer production from marine microbes

“…Marine environment has been explored to harbor potential PHBs producing strain (Table 1); their potential depends on enzymes they produce, which results in the adaptability to conditions like cold adaptivity or barophilicity, hyperthermal stability, and high salt tolerance that cannot be done by terrestrial bacteria [96]. Marine bacteria grow faster and are capable of accumulating wide varieties of PHAs so they have the potential for industrial applications.…”

Ability of Microorganisms from Different Ecological Niches to Hydrolyze the Insoluble Proteins

“…При цьому дані щодо структури і функцій ензимів із морських об'єктів вкрай обмежені, але ті, що до ступні, свідчать про переваги ензимів морського походження, такі, як висока активність, низький температурний оптимум, стійкість до хімічних модифікацій, стабільність при довготривалому зберіганні [8]. Особлива будова функціональних сайтів білкових молекул таких ензимів, що полягає в зменшенні кількості міжмолекулярних і внутрішньомолеку-лярних зв'язків і приводить до збільшення ефективності каталітичної реакції за рахунок зростання числа обертів активного центру, є одним із механізмів адаптації морських мі кробів до навколишніх умов.…”