Método rápido de avaliação do esverdeamento em tubérculos de batata

Abstract

Método rápido de avaliação do esverdeamento 809Método rápido de avaliação do esverdeamento em tubérculos de batata (1) Sieglinde Brune (2) e Paulo Eduardo Melo (2) Resumo Em batata, as sínteses de clorofila e glicoalcalóides são induzidas pela luz, conferindo, respectivamente, esverdeamento e sabor amargo aos tubérculos. O objetivo deste trabalho foi identificar um método rápido para avaliação da resistência ao esverdeamento dos tubérculos de batata. Tubér-culos de clones-elite e das cultivares Achat (suscetível) e Bintje (resistente) foram lavados e avaliados visualmente quanto ao esverdeamento (escala de notas de cinco pontos) após 5, 10, 15 e 20 dias de exposição à luz (250 lux). Cinco dias de exposição à luz foram suficientes para separar as cultivares Bintje (nota 1,0) e Achat (nota 3,0) em classes distintas. Porém, foram necessários 20 dias de exposição à luz para identificar com precisão boas fontes de resistência. A análise das épocas de avaliação por meio de componentes principais não proporcionou uma clara separação dos genótipos em classes de resistência ao esverdeamento. Considerando cada leitura, foram selecionados, por seu valor per se e para uso em melhoramento, os clones CNPH-036 e CNPH-065 (resistentes ao esverdeamento) e CNPH-039 e CNPH-063 (de resistência moderada, mas consistente). Os clones CNPH-009 e CNPH-019 mostraram reação variável ao longo do tempo e, por isso, devem ser considerados apenas por seu valor per se.Termos para indexação: Solanum tuberosum, resistência ao enverdeamento, métodos de melhoramento. A quick method to assess greening in potato tubersAbstract In potato, both chlorophyll and glycoalkaloids syntheses are light induced, being responsible for the development of greening and a bitter taste in potato tubers, respectively. This work was carried out aiming at identifying a quick method to assess resistance to tuber greening in potato. Tubers of elite-clones, as well as of cultivars Achat (susceptible) and Bintje (resistant) were washed and visually assessed to greening (five-point scale) after 5, 10, 15, and 20 days of exposure to light (250 lux). A five-day exposure was enough to place cultivars Bintje (grade 1.0) and Achat (grade 3.0) in distinct classes. However, only after a 20-day exposure, an accurate identification of resistance sources was possible. Principal component analysis was used to group the evaluation dates. However, it did not provide a clear-cut separation of genotypes in classes of resistance to tuber greening. Taking into account the results obtained in each evaluation date, clones CNPH-036 and CNPH-065 (resistant to greening), and clones CNPH-039 and CNPH-063 (moderately, but consistently resistant) were selected. All four clones showed value per se and for breeding. Clones CNPH-009 and CNPH-019 had a variable reaction in time concerning greening and, although having value per se, are not recommended for breeding purposes.

Qualidade nutricional e esverdeamento pós-colheita de tubérculos de cultivares de batata

“…Misra & Kulshrestha (2003) Com relação ao esverdeamento pós-colheita, houve aumento na diferença de cor da película dos tubérculos (∆E) com o avanço do período de exposição à luz (Tabela 3). Resultados semelhantes foram obtidos por outros autores (Brune & Melo, 2001;Feltran et al, 2004a;Grunenfelder et al, 2006;Fernandes et al, 2011). Muraja-Fras et al (1994 relataram que o esverdeamento dos tubérculos expostos à luz começa no primeiro dia de exposição à luz, quando os amiloplastos presentes na película dos tubérculos iluminados começam a transformar-se em cloroplastos.…”

“…Muraja-Fras et al (1994 relataram que o esverdeamento dos tubérculos expostos à luz começa no primeiro dia de exposição à luz, quando os amiloplastos presentes na película dos tubérculos iluminados começam a transformar-se em cloroplastos. No entanto, são necessários alguns dias para que ocorram as primeiras alterações visíveis de coloração na película do tubérculo (Brune & Melo, 2001).…”

Management of ridging and plant spacing on yield and characteristics of potato tubers

“…It was evaluated the occurrence rate of tuber greening, based on the adaptation of the scale proposed by BRUNE e MELO (2001). It was considered the occurrence and intensity of tuber greening, the latter being carried out by assigning values to percentages according to greenish area of each tuber: 1% to 30% (weak tuber greening), % (Medium tuber greening), 70% (strong tuber greening) and 90% (very strong tuber greening), being evaluated all harvested tubers.…”

Yield and marketable characteristics of tubers of clones and cultivars of potato

“…Nota-se que a alta produtividade do clone está associada à qualidade de tubérculos, pois os tubérculos do clone 085 possuem ótima uniformidade, bom formato e olhos rasos ( Tabela 1), produzindo assim ótimos tubérculos. MELO, 2001;FELTRAN et al, 2004b). quanto aos resultados para avaliação do esverdeamento de tubérculos, observa-se que os tubérculos do clone 1120 apresentaram elevada suscetibilidade, obtendo o valor de 1400 para AACESV, no entanto, estatisticamente foi possível atestar diferença significativa apenas em relação ao clone 085 que não apresentou esverdeamento.…”

“…Essas características possuem também um componente genético, que resulta em variações nas reações dos genótipos sob mesmas condições indutoras, características essas de herança quantitativa com dominância completa e herdabilidade grande o suficiente para permitir ganhos consistentes de seleção (PARFITT; PELOqUIN, 1981). Assim, é possível selecionar clones em programas de melhoramento que não apresentem rápido esverdeamento dos tubérculos, ou seja, clones com resistência a essa característica (BRUNE; MELO, 2001).…”