2020
DOI: 10.21071/az.v69i266.5120
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Métodos utilizados para determinação dos constituintes da fração fibrosa, uma revisão

Abstract: A estimativa da composição quimíco-bromatológica dos alimentos envolve uma série de estudos que avaliam principalmente a fração fibrosa, uma vez que apresenta grande variabilidade quando comparada aos demais componentes. O crescente número de publicações sobre as técnicas analíticas disponiveís para a determinação do valor nutritivo dos alimentos acabam generalizando o uso de termos mal definidos. Existem diversas técnicas de avaliação dos componentes da forragem, sendo o sistema de detergente o mais utilizado… Show more

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