Microencapsulation of curcumin in cells of Saccharomyces cerevisiae

Paramera, Efstathia I.; Konteles, Spyros J.; Karathanos, Vaios Τ.

doi:10.1016/j.foodchem.2010.09.063

Cited by 180 publications

(194 citation statements)

References 30 publications

Supporting

Mentioning

171

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Other curcumin characteristic bands can also be seen such as the aromatic C-C band (1602 cm Curcumin-loaded Eudragit S100/PLLA nanoparticles(3%wt cur) 160 22.5* 24* *Considering PLLA:Eudragit S100 mass proportion in the nanoparticles (1:1w/w). S100 absorption bands (carboxyl ester at 1728 cm -1 ) can also be found [10,29,30] (all absorption bands are indicated in Figure 3). Curcumin phenolic band was attenuated in the nanoparticles when comparing to pure curcumin suggesting that it was located inside the nanoparticles.…”

Section: Nanoparticles Characterizationmentioning

confidence: 87%

“…Curcumin is often identified by its phenolic absorption band at 3508 cm -1 [10,25] . Other curcumin characteristic bands can also be seen such as the aromatic C-C band (1602 cm Curcumin-loaded Eudragit S100/PLLA nanoparticles(3%wt cur) 160 22.5* 24* *Considering PLLA:Eudragit S100 mass proportion in the nanoparticles (1:1w/w).…”

Section: Nanoparticles Characterizationmentioning

confidence: 99%

“…Despite its biological properties, large scale use of curcumin by pharmaceutical and food industry has been hindered by its low water solubility and its instability in the presence of light, excessive heat, alkaline conditions, metallic ions and others [10] . Micro and nanoencapsulation have been investigating as a feasible way to protect and to stabilize curcumin until it reaches its destination into the body or to increase its bioavailability [11] .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

See 2 more Smart Citations

Preparation of curcumin-loaded nanoparticles and determination of the antioxidant potential of curcumin after encapsulation

et al. 2016

View full text Add to dashboard Cite

SbstractEncapsulation of bioactive compounds has been carried out to improve bioavailability and to protect them against harm conditions. However, encapsulation processes are often aggressive and it is important that encapsulated substances keep their biological activity. In this work curcumin was nanoencapsulated using dichloromethane as solvent and ultrasound as dispersion device. Nanoparticles were obtained using different curcumin concentrations and encapsulants (PLLA and Eudragit S100) and the encapsulation efficiency was inferred using spectroscopic and calorimetric techniques as well as optical microscopy. Total phenolic contents and antioxidant activity tests were applied to the curcumin before and after encapsulation and also to blank polymer nanoparticles. Results demonstrated that the encapsulation process had no deleterious influence on its antioxidant activity.

show abstract

Section: Nanoparticles Characterizationmentioning

confidence: 87%

Section: Nanoparticles Characterizationmentioning

confidence: 99%

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

See 1 more Smart Citation

Preparation of curcumin-loaded nanoparticles and determination of the antioxidant potential of curcumin after encapsulation

et al. 2016

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Zbliżony efekt zaobserwowano w badaniach nad stabilizacją kurkuminy wewnątrz komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae [17]. Kurkumina, podobnie jak DL-α-tokoferol, jest związkiem słabo rozpuszczalnym w wodzie i o dużej masie czą-steczkowej (368,4 g·mol -1 ).…”

Section: Wyniki I Dyskusjaunclassified

“…Ze względu na pasywny, dyfuzyjny charakter, proces ten nie wymaga stosowania skomplikowanej i drogiej aparatury, co znacząco wpływa na obniżenie kosztów. Do tej pory z powodzeniem wykorzystano tę metodę do mikrokapsułkowania barwników [1], aromatów [16,26], przeciwutleniaczy [17,21,22] oraz składników preparatów farmaceutycznych [19].…”

unclassified

MICROENCAPSULATION OF Α-Tocopherol INSIDE SACCHAROMYCES CEREVISIAE YEAST CELLS

Czerniak¹,

Jankowski²

2013

ZNTJ

View full text Add to dashboard Cite

MIKROKAPSUŁKOWANIE α-TOKOFEROLU WEWNĄTRZ KOMÓREK DROŻDŻY SACCHAROMYCES CEREVISIAES t r e s z c z e n i e W pracy oceniono przydatność drożdży Saccharomyces cerevisiae jako naturalnego materiału nośni-kowego w procesie mikrokapsułkowania witaminy E oraz ustalono optymalne warunku tego procesu.Witaminę E, w formie DL-α-tokoferolu, mieszano z porcją drożdży oraz wodnym roztworem alkoholu etylowego i inkubowano przez 48 h w temperaturze od 25 do 55 °C. Przy użyciu metody płaszczyzny odpowiedzi (RSM) oceniono wpływ temperatury (X 1 ), stężenia etanolu (X 2 ) oraz stosunku drożdży do witaminy (X 3 ) na końcową zawartość witaminy E w komórkach drożdżowych (wydajność procesu).Stwierdzono, że w badanym zakresie, wydajność procesu jest nieliniową funkcją stężenia etanolu. Po przekroczeniu określonej wartości stężenia wydajność malała. Zaobserwowano również liniowy, ujemny wpływ stosunku masowego drożdży do witaminy na ten proces. W badanym zakresie temperatura wywierała niewielki, dodatni wpływ na wydajność procesu. Po zastosowaniu optymalnych warunków mikrokapsułkowania witaminy E w komórkach drożdży (temperatura 25 -55 °C, stężenie etanolu -54,3 % i stosunek drożdży do witaminy równy 1) uzyskano wydajność procesu na poziomie 36,1 %.Słowa kluczowe: przeciwutleniacze, witamina E, Saccharomyces cerevisiae, mikrokapsułkowanie witamin, metoda płaszczyzny odpowiedzi (RSM) WprowadzeniePrzeciwutleniacze są związkami o zdolności do wiązania wolnych rodników. Dzięki tej właściwości są w stanie chronić wrażliwe składniki komórek (kwasy nukleinowe, białka, fosfolipidy błonowe) przed degradacją na drodze utleniania, a tym samym zapobiegać uszkodzeniom tkanek pod wpływem zwiększonej aktywności wolnych rodników. Prowadzi to do obniżenia ryzyka wystąpienia niektórych schorzeń, takich jak: choroby układu sercowo-naczyniowego, choroby układu nerwowego i nowotwory [9,12]. Jednym z najczęściej występujących naturalnie przeciwutleniaczy jest witamina E, będąca grupą związków chemicznych o zbliżonej budowie i aktywności.

show abstract