Micronutrientes e capacidade antioxidante em adolescentes sedentários e corredores

Abstract

OBJETIVO: Este estudo objetivou comparar a composição corporal, a ingestão dietética, os índices bioquímicos de micronutrientes antioxidantes e a capacidade antioxidante em adolescentes sedentários (n=15) e corredores (n=18), pós-púberes. MÉTODOS: A composição corporal foi aferida por meio das dobras cutâneas, massa corporal total e estatura; a ingestão de micronutrientes foi determinada através de freqüência de consumo alimentar e os indicadores bioquímicos por coleta de sangue em jejum. Em sangue total foram determinados hematócrito e hemoglobina; em plasma, testosterona, alfa-tocoferol, cobre, zinco, e ceruloplasmina; em eritrócitos, fragilidade osmótica, zinco, Cu-Zn superóxido dismutase e metalotioneína. RESULTADOS: A capacidade antioxidante, a ingestão dietética e a composição corporal foram similares, exceto o somatório de dobras cutâneas, que foi menor nos corredores (p<0,05). Somente a ingestão de vitamina E foi inferior às recomendações nutricionais. Não houve diferença entre os grupos para a concentração plasmática de alfa-tocoferol, que se apresentou, em média, abaixo do valor de referência. Os níveis plasmáticos de cobre e zinco foram, em média, adequados, sendo os níveis de cobre similares entre os dois grupos e os de zinco maiores nos corredores. Nos sedentários a fragilidade osmótica dos eritrócitos relacionou-se com a metalotioneína (r= -0,50; p<0,05) e com Cu-Zn superóxido dismutase (r= -0,50; p<0,005); nos corredores, houve relação entre Cu-Zn superóxido dismutase e zinco nos erirócitos (r=0,49; p<0,005). CONCLUSÃO: Os resultados sugerem que a modalidade estudada - corrida - não alterou a capacidade antioxidante além do próprio crescimento. No entanto, a prática regular de exercício favorece uma composição corporal mais adequada para os adolescentes. Há necessidade de maior atenção quanto ao estado nutricional de alfa-tocoferol em adolescentes.

Elevated Serum Retinol and Low Beta-Carotene but not Alpha-Tocopherol Concentrations Are Associated with Dyslipidemia in Brazilian Adolescents

“…Therefore, it is valid to emphasize the appropriate contribution of fruits and vegetables and, consequently, antioxidants in adolescence, favouring homeostasis influenced by the growth, and by hormonal alterations during this stage of life, which is more susceptible to lipid peroxidation (44).…”

“…Considering that it is recognized that the lipid composition of plasma is a determining factor for the serum levels of alpha-carotene and beta-carotene, as these nutrients are physiologically transported by cholesterolrich lipoproteins, the concentrations of these nutrients were adjusted by using the ratios between these vitamins and variables total cholesterol, apolipoprotein B (ApoB) and apolipoprotein A-I (Apo A-I) (13,14).…”

Aspectos sobre a relação entre exercício físico, estresse oxidativo e zinco

“…Recentemente, no estudo de Oliveira et al 44 , foram demonstradas concentrações plasmáticas de zinco superiores em adolescentes corredores, quando comparadas ao grupo-controle.…”

“…Dessa forma, ocorre uma demanda metabólica e fisiológica para a resposta antioxidante, sendo verificado um aumento na atividade das enzimas antioxidantes tanto no músculo quanto no sangue induzido pelo treinamento físico [14][15][16] . Recentemente, Oliveira et al 44 realizaram um estudo com adolescentes corredores e não verificaram diferença significativa na concentração da Cu/Zn superóxido dismutase nesses atletas quando comparados ao grupo-controle, mas encontraram correlação positiva entre as concentrações da enzima Cu/Zn superóxido dismutase e o zinco eritrocitário nos atletas corredores. Segundo os pesquisadores, ocorre uma demanda de zinco para a proteção das membranas de eritrócitos, causada pelo estresse oxidativo na prática esportiva.…”

“…Tuya et al 12 Peake et al 41 Singh et al 42 Van Loan et al 43 Oliveira et al 44 Bordin et al 45 Anderson et al 46 Margaritis et al 38 Inal et al 39 Oliveira et al 44 Fiamocini 50 Koury et al 52 Ørtenbland et al 53 Brites et al 54 Koury et al 54 Oliveira et al 59 Ali et al 60 Brilla et al 61 VanLoan et al Em outro estudo realizado com jogadores de futebol, foi observada diferença estatística (p<0,001) na potência dos músculos do grupo suplementado com zinco, quando comparada com a do grupo-controle 61 . Concomitante a esse estudo, VanLoan et al 62 verificaram em sua pesquisa relação inversa entre a depleção aguda de zinco e a capacidade de trabalho musculoesquelético.…”