Modelo de gestión GAP y la maximización en el nivel de satisfacción del cliente: caso Restaurante Casa Blanca

Abstract

El presente trabajo cumple con el propósito de medir el rango de satisfacción percibido por cliente. Se utilizaron métodos estadísticos para determinar la validez y confiabilidad del cuestionario, asimismo se utilizó el modelo gap con el objeto de detectar falencias, para así ofrecer un servicio de alta calidad. Los resultados mostraron que el rango de satisfacción es de 3,45 sobre 5, y como conclusión se puede afirmar que los factores motivacionales, la capacitación, y un buen sistema de retroalimentación, maximizan el nivel de satisfacción del cliente.