Modelo Teórico de Relaciones entre la Gestión de Agronegocios y el Desempeño de la Cadena de Valor de la Concha Prieta “Anadara tuberculosa”

Abstract

The Anadara tuberculosa species, called in the Republic of Ecuador as "Concha Prieta", is a bivalve mollusk that lives in the mesolithic zones associated with red mangrove roots that have a wide distribution on the Pacific Ocean coast. Its production chain is based on an empirical extraction model that presents low levels of competitiveness and cooperation. The purpose of this dissertation is to describe and analyze how the production chain of the brown shell can be transformed into a "Value Chain", through the conceptualization of a theoretical model of relationships between agribusiness management, as an independent variable, performance of the value chain as a dependent variable, as well as environmental management and innovation management, as mediating or energizing variables, of the process of changing the production chain to a value chain for the brown shell. The methodology used was documentary research. The result was an iconography on the theoretical model of relations between the aforementioned variables. It is concluded that the proposed theoretical model can serve as a basis for initiating a broader study on the process of transformation of the productive chain to the value chain of the brown shell.

Importancia de la producción de la concha prieta (Anadara tuberculosa) en las costas ecuatorianas

“…En el caso del Ecuador, si se toma máximo de producción registrado de 34,4 millones de conchas en un año (Rendón-Yllescas et al, 2009) y si se realiza un cálculo con base en 10 USD el ciento de conchas a nivel de los pescadores o concheros (Cabanilla, 2010;Fundación de Defensa Ecológica, 2009) o de 17 a 20 USD a nivel de comerciantes detallistas (Cabanilla, 2010;Prado-Carpio et al, 2018by Valencia-Caicedo, 2013.…”

“…Se puede estimar que el aporte al PIB ecuatoriano de la concha prieta se encuentra, entre 3,4 y 6,8 millones de USD. Esta cifra se pudiera incrementar a 10 a 15 millones de USD al año, si se incluye el valor que se agrega a la concha prieta a nivel de restaurantes, picanterías y cevicherías (Prado-Carpio et al, 2018b).…”

“…La producción de la Anadara tuberculosa es una actividad productiva ancestral (Prado-Carpio et al, 2018b;Pacheco-Navarro, 2017; Arias-Morán y Molina, 2017; Antón y Fierro, 2019 y Morocho et al, 2019), que se realiza de manera espontánea e intuitiva, cuya importancia no ha sido suficientemente ponderada, destacada y reconocida en diversos ámbitos gubernamentales, sociales y académicos del Ecuador y de otros países que también la producen.…”

Descripción de la Cadena de Producción del Molusco Bivalvo Concha Prieta “Anadara tuberculosa”

“…En la república del Ecuador con el nombre común "concha prieta" o "concha hembra", en el Perú y Nicaragua se denomina "concha negra", en El Salvador y Honduras se le llama "curil", en Panamá se le llama "chucheca", en México almeja "pata de mula", en Colombia y Costa Rica se le llama "piangua" y en Guatemala "concha de burro". También se conoce como "arca negra" (de la traducción del inglés al español), en francés como "arche noire" y en inglés como "pustulose ark o black ark" [10] [11].…”

Cuantificación del Modelo de Gestión de la Cadena de Producción de la Concha Prieta “Anadara tuberculosa”

“…En virtud de la situación plateada en los párrafos anteriores y en otras investigaciones desarrolladas en el tema por Prado-Carpio y colaboradores [10] [11], se ha formulado un modelo teórico para la identificación de los principales aspectos del negocio de la A. tuberculosa. Este modelo teórico (Figura 1) integra los constructos gestión de agronegocios como variable independiente y al constructo desempeño de la cadena de valor de la A. tuberculosa como variable dependiente En este modelo, el constructo gestión de la cadena de agronegocios queda conformado por las dimensiones proceso gerencial, proceso de innovación y proceso ambiental.…”