Morfometría del cerdo criollo del Pacifico Colombiano

Abstract

Con el objetivo de caracterizar morfológicamente los porcinos criollos de la región Pacífica colombiana, se utilizaron 83 animales mayores de 8 meses de edad, 41 de Chocó, 19 de Cauca y 23 de Nariño. En el Pacífico Vallecaucano no se encontraron cerdos criollos. Con instrumentos como hipómetro, cinta métrica inextensible y compás de brocas y mediante observación directa, se obtuvieron 14 mediciones morfológicas, cinco índices zoométricos y 10 variables cualitativas. A las variables cuantitativas y a los índices se les realizó estadística descriptiva y análisis de varianza, adicionalmente a las variables se les hizo análisis de componentes principales; a las variables cualitativas se les hizo análisis de frecuencias. Se realizó un análisis discriminante canónico tanto con variables cualitativas como cuantitativas. Los cerdos de Nariño presentaron los valores más altos en 11 variables. Los cerdos criollos de Chocó son brevilíneos y dolicocéfalos, los de Cauca y Nariño son mesocéfalos, con proporciones corporales longuilíneas y mesolíneas en ambos sitios respectivamente. Cualitativamente predominó el perfil Subconcavilíneo, la pezuña hendida y el tipo de oreja céltica, aunque en Cauca se presentó en igual proporción que el tipo ibérico. El color de la capa en Chocó fue predominantemente negro, en Cauca rubio con manchas negras y en Nariño predominó el piebaldismo negro. Se determinaron dos grupos diferenciados: uno formado por cerdos de comunidades negras del Chocó, que viven en condiciones de clima cálido, intertropical lluvioso, y otro conformado por cerdos de comunidades indígenas de Cauca y Nariño que viven en cercanía a la cordillera, en clima templado y frío, lo cual denota una clara adaptación morfológica al ambiente climático de la región donde están los animales.