Nanotechnology development in food packaging: A review

Nanocellulose in Thin Films, Coatings, and Plies for Packaging Applications: A Review

“…Also, there has been much interest and research related to cellulose fiber usage in composite materials for packaging (Johansson et al 2012;Faruk et al 2014). Research related to the use of nanocellulose in packaging applications also has been reviewed (Turbak et al 1983;Dufresne 2008Azeredo 2009;Eichhorn et al 2009;Oksman et al 2009;Habibi et al 2010;Siqueira et al 2010;Siro and Plackett 2010;Moon et al 2011;Olsson et al 2011;Petersen and Gatenholm 2011;Faruck et al 2012;Huber et al 2012;Khalil et al 2012Khalil et al , 2014Lavoine et al 2012;Freire et al 2013;Lopacka 2013;Paunonen 2013a,b;Sandquist 2013;Cowie et al 2014;Khan et al 2014a;Tammelin and Vartiainen 2014;Mihindukulasuriya and Lim 2014;Azizi Samir et al 2015;Hannon et al 2015;Li et al 2015a;Simao et al 2015;Gomez et al 2016;Khalil et al 2016). In particular, Lindström and Aulin (2014) reviewed research progress up to 2014, emphasizing some of the key unmet issues that are likely to continue to slow down progress in production-scale implementation of nanocellulose in packaging.…”

Increasing the shelf life of pikeperch (Sander lucioperca) fillets affected by low-density polyethylene/Ag/TiO2 nanocomposites experimentally produced by sol-gel and melt-mixing methods

“…Nanopackaging can protect food products during storage and transportation from undesirable conditions, such as bacteria growth. [2] Nanopackaging along with bactericidal characteristics can be effective in increasing the shelf life of food products, ensuring food safety and consumer protection and satisfaction. [3] Inorganic compounds that restrict pathogens are usually supplemented to the polymers by melt mixing or other processes in the ultra-fine phase dimension of dispersion behavior.…”

Nanometrología: Impacto en los sistemas de producción

“…Mihindukulasuriya y Lim reportan el uso de la nanotecnología en el sector industrial, especialmente en el embalaje de los alimentos y su conservación, sector donde la metrología tiene una gran aplicación dada la necesidad de realizar mediciones sobre los polímeros presentes en los empaques, de manera que no vayan a afectar la composición de los alimentos, garantizar la ausencia de agentes patógenos, los niveles de oxígeno, humedad, frescura, entre otras propiedades [50]. En este sector es de suma importancia llevar un control de los nanomateriales que son empleados, como aditivos, aromatizantes o alimentos nuevos, así como una evaluación de sus propiedades físico-químicas para garantizar que cumplen con los estándares de calidad.…”