Never have been and here again…

Abstract

НАЗВАНИЕНикогда не было и вот опять АВТОР Г.А. Герасимов ОРГАНИЗАЦИЯГлобальная сеть по йоду, Мёртл Бич, США АННОТАЦИЯ Речь в этой колонке пойдет не столь о государственно-правовых, сколь о более близких читателям вопросах. За счет каких продуктов в основном обеспечивается потребность организма человека в йоде в России и других (близких и далеких) странах мира? Существует ли, например, такая субстанция как «оптимальная тиреоидная диета» и как ее достигнуть как здоровым людям, так и пациентам с патологией щитовидной железы? В отличие от Северной Америки, Австралии и Новой Зеландии, Скандинавских и некоторых других европейских странах молочные продукты не являются основными источниками йода в питании населения России. Их, этих источников, вообще не так много, не говоря об их доступности и цене. Даже высокое содержание йода в фейхоа на проверку оказывается фейком. А что станет с нашей «тиреоидной» диетой, когда, наконец, в России будет принят закон об обязательном йодировании соли? Если все пойдет так, как задумано, то через несколько лет главным источником йода в нашей диете станут хлебобулочные изделия, а суточное потребление йода за счет использование йодированной соли в хлебопечении возрастет в среднем на 80-100 мкг в сутки. Тогда мечта об «оптимальной тиреоидной диете» воплотится в жизнь даже без дорогих морепродуктов и диковинной фейхоа.