Nutritional and environmental factors involved in egg shell quality of laying hens

Abstract

1. Two experiments were conducted to assess the effects of lighting regime, dietary calcium source and sodium bicarbonate on production variables and egg shell quality of White Leghorn hens. In both experiments, hens were assigned to one of three lighting programmes that provided evening, morning or intermittent (midnight) lighting supplements in addition to natural daylight. Experimental diets used in the first study were formulated to contain (1) ground oyster shell flour, (2) limestone flour, or (3) and (4) the same +2/3 of the calcium source as hen-size oyster shell grit. The same 4 diets plus those containing hen-size limestone or hen-size limestone and oyster shells were used in experiment II. Additionally, diets in the first experiment contained either 0 or 10 g/kg sodium bicarbonate. 2. Hen-day egg production and food consumption were not affected by any of the experimental treatments. Hens fed on oyster shell diets or exposed to intermittent lighting regimes laid eggs of the highest specific gravity. Shell quality, as measured by specific gravity, was not affected by the addition of dietary sodium bicarbonate. 3. As expected, elevated temperatures (greater than 32 degrees C) significantly reduced egg shell quality. However, this effect was variable particularly in experiment II which used younger hens. 4. The shell quality of eggs from hens exposed to intermittent lighting in experiment II was significantly higher in each of the 4 sampling periods: morning (08.00-12.00), afternoon (12.00-16.00), evening (16.00-20.00) and night (20.00-08.00). 5. It is suggested that midnight lighting programmes provide a means of supporting egg shell quality of older laying hens during the summer months without a significant reduction in egg production.

Sistemas de alimentação e suplementação de farinha de casca de ostras sobre o desempenho e a qualidade da casca dos ovos de poedeiras comerciais

“…É possível afirmar, do ponto de vista prático, que tanto o jejum como a suplementação de ostra não foram efetivos em melhorar a qualidade da casca dos ovos. No entanto, alguns resultados favoráveis foram verificados quando do arraçoamento das aves no período da noite (GRIZZLE et al, 1992;HARMS et al, 1996). Considerando os resultados de ROLAND et al (1973) e KESHAVARZ (1986) sobre os horários de maior retenção do cálcio no intestino, parece viável e oportuno maior empenho em estudos dessa natureza, principalmente nas épocas mais quentes do ano.…”

“…Considerando os resultados de ROLAND et al (1973) e KESHAVARZ (1986) sobre os horários de maior retenção do cálcio no intestino, parece viável e oportuno maior empenho em estudos dessa natureza, principalmente nas épocas mais quentes do ano. Um simples procedimento quanto ao horário do arraçoamento das galinhas pode resultar em benefícios na qualidade da casca dos ovos (GRIZZLE et al, 1992;HARMS et al, 1996).…”

“…ROLAND e FARMER (1984) relataram que partículas grandes de farinha de ostras resultam em benefícios da qualidade da casca, devido à sua baixa solubilidade, permanecendo no papo e na moela durante o dia e sendo lentamente liberada durante a noite, quando da formação da casca dos ovos. ROLAND (1986) GRIZZLE et al (1992) constataram que a densidade aparente dos ovos melhorou, quando as galinhas foram submetidas a um programa de iluminação de 16 h/luz/dia, distribuído da seguinte maneira: de 6 às 20 h e 23 às 1 h. HARMS et al (1996) alimentaram poedeiras por um período de 45 minutos, próximos à meia-noite, e concluíram que este procedimento pode melhorar a qualidade da casca dos ovos, principalmente daqueles postos pela manhã. No entanto, os autores consideram necessário que os comedouros sejam ligados simultaneamente com as luzes para estimular o consumo de ração.…”

The effects of diet supplemented with sodium bicarbonate upon blood pH, blood gases and eggshell quality in laying geese

“…To this, a number of workers used a variety of diets supplemented with sodium bicarbo-nate (NaHCO 3 ). A percentage of zero to 1.5 NaHCO 3 was reported to be ineffective (Choi and Han, 1983;Grizzle et al, 1992) while 0.3-2% increased the eggshell quality (Markled and El-Gammal, 1977;Davison and Wideman, 1992;Balnave and Muheereza, 1997). Of these however, Davison and Wideman (1992) noted in hens that 3% NaHCO 3 led to eggs without shells.…”

Efeito da forma física da ração sobre a porosidade, espessura da casca, perda de água e eclodibilidade em ovos de perdiz (Rhynchotus rufescens)

“…Considerando que da casca provém o cálcio necessário para o desenvolvimento embrionário e fetal (Tuan, 1983;Grizzle et al, 1992), quanto maior a espessura da casca maior a disponibilidade desse mineral para o desenvolvimento in ovo. Além disso, espessura da casca e, portanto, comprimento dos poros são fatores que influenciam nas trocas gasosas da casca (Ancel & Girard, 1992) e perda de água pelo ovo.…”