“…Cette difficulté d'accès, et plus encore de proximité avec la technique, était assortie d'une forme d'opacité lorsqu'il s'agissait, pour mes informateurs, de transformer en mots les gestes liés à leur pratique. Ces silences de la technique trouvent de nombreux échos dans la littérature en sciences sociales, bien au-delà du cadre de la taxidermie (Julien 2006, Warnier 2010, Level & Lesage 2012, Sola 2015. Au fil des ouvrages et articles, on en trouve ainsi la trace à travers des expressions telles que : « Y a pas de mots pour le dire, il faut sentir » (Sola 2007), « un savoir appris est un savoir qu'on ne sait plus qu'on sait, qu'on a sans savoir » (Verret in Jacques-Jouvenot et Vieille Marchiset 2012 : 14), ou encore via des témoignages directs : « les trucs du métier, personne te les dira.…”