Optimization of cyclodextrin production from sago starch

Charoenlap, Nisanart; Dharmsthiti, Saovanee; Sirisansaneeyakul, Sarote; Lertsiri, Sittiwat

doi:10.1016/j.biortech.2003.07.007

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“…An isocratic elution was performed by using a mixture of acetonitrile and water (80:20; v/v) as mobile phase with a flow rate of 1 ml/min at 40 °C. A refractive index detector was used 8 .…”

Section: Glucose Contentmentioning

confidence: 99%

Volatile flavour compounds analysis of solid state fermented Thai rice wine (Ou)

Chuenchomrat¹,

Assavanig²,

Lertsiri³

2008

ScienceAsia

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Solid-state fermented Thai rice wines (Ou) were analysed to determine their chemical components. Determined parameters were pH (4.5-5.5), protein (0.45-0.99 g/100g), ash (0.10-0.30 g/100g), total solid (1.72-14.34 g/100g), glucose (4.07-7.91 mg/ml) contents and volatile compounds. The ethanol concentration was in the range of 12.15 to 104.60 mg/ml. Profiles of volatile compounds were analysed by dynamic headspace coupled with gas chromatography mass spectrometry and gas chromatography olfactometry. The potent odours were alcoholic and solvent-like, sweet, fruity, buttery, and pungent aromas. The concentration in Ou of n-propanol, iso-butyl alcohol, iso-amyl alcohol, furfuryl alcohol, benzene ethanol, acetol, 2,3-butanediol, glycerol, ethyl lactate, acetoin, furfural, 5-methyl furfural, 5-hydroxymethyl-2-furfural, and acetic acid were also determined by a direct injection technique. From principal component analysis, Ou samples could be categorized into two groups based on the concentration of ethanol and their profiles of volatile compounds.

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Section: Glucose Contentmentioning

confidence: 99%

Volatile flavour compounds analysis of solid state fermented Thai rice wine (Ou)

Chuenchomrat¹,

Assavanig²,

Lertsiri³

2008

ScienceAsia

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“…The α, β, and γ-CD ratio from native rCGTase is 5 : 77 : 18 (Kelly et al 2009), respectively and β-CD was still the predominant product. In other research using CGTase from Bacillus circulans and sagoo starch as substrate, β-CD is 65% from total CDs produced (Charoenlap et al 2004). The -1 5.42 ± 0.75 g L β-CD produced from 100 mL reaction at optimum condition had not purified yet.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 96%

Enzymatic Characterization of Recombinant Cyclodextrin Glycosyltransferase from Bacillus sp. a2-5a using Sagoo Starch as Substrate

et al. 2012

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Cyclodextrin (CD) is a cyclic oligosaccharide molecule and depending on the number of glucose molecules, three types of CDs are commonly used, α-CD, β-CD, and γ-CD. CDs can be produced enzymatically using starch as substrate catalyzed by CD glycosyltransferase (CGTase). In current research, recombinant CGTase production from the synthetic gene was optimized for its production using three growth media and two induction temperatures. The highest yield was obtained in Luria Bertani medium at 25 °C. The rCGTase protein was affinity purified as a 76.39 kDa protein which showed α-cyclization and starch hydrolysis activities using zymography method. The optimum temperature, pH and incubation time was 55 °C, 6, and 24 h, respectively. The enzyme was stable at a wide pHs in the range of 5-10, retained its half activity at 56 °C for 30 min and had cyclization ratio for α-CD : β-CD : γ-CD was 4 : 81 : 15. An amount of 542 mg β-cyclodextrin was produced from 100 mL reaction of 1% (b/v) sagoo starch using 38.4 μg rCGTase in optimum condition. This work reports for the first time the character of rCGTase from Bacillus sp. A2-5a using sagoo starch as a substrate

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“…No Brasil, o amido de mandioca é uma alternativa interessante como substrato para a produção de CDs, pois, quando comparado a outros tipos de amido, tem um baixo custo de produção e alto rendimento. 9 Diversos trabalhos visando melhorar o rendimento na produção de CDs têm sido relatados na literatura. Para isto, ensaios são executados com o objetivo de otimizar o cultivo do microrganismo responsável pela produção da CGTase e determinar as condições ideais para se obter a atividade máxima da enzima.…”

Section: Introductionunclassified

“…Para isto, ensaios são executados com o objetivo de otimizar o cultivo do microrganismo responsável pela produção da CGTase e determinar as condições ideais para se obter a atividade máxima da enzima. [8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22] Considerando a atual necessidade de disponibilização de CDs para aplicação industrial e a vantagem do substrato de custo reduzido no Brasil, o objetivo deste trabalho foi produzir e purificar CGTases de B. firmus cepa 7B, B. firmus cepa 37 e B. sphaericus cepa 41, bem como confrontar a produção de CDs pelas enzimas purificadas e otimizar as condições de produção da CGTase, buscando gerar um incremento na produção de CDs.…”

Section: Introductionunclassified

Produção, purificação e aumento da performance de ciclodextrina glicosiltransferases para produção de ciclodextrinas

Moriwaki¹,

Mazzer²,

Pazzetto³

et al. 2009

Quím. Nova

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Recebido em 9/12/08; aceito em 27/5/09; publicado na web em 28/10/09 PRODUCTION, PURIFICATION AND PERFORMANCE IMPROVE OF CYCLODEXTRIN GLYCOSYL TRANSFERASES TO CYCLODEXTRINS PRODUCTION. Biospecific affinity chromatography was used to purify three cyclodextrin glycosyl transferases (CGTases) obtained from microorganisms isolated of soil. The cyclodextrins (CDs) production by CGTases was evaluated using starches from different sources. CDs were measured through the Complexation Theory and by HPLC. CGTase from Bacillus firmus strain 7B showed the best production (30 mmol/L of b-CD and 4.3 mmol/L of γ-CD), and its cultivation conditions were optimized. The maximum enzymatic activity was achieved using lung peptone, soluble starch and agitation speed of 160 rpm. Studied CGTases were shown quite interesting for the industrial production of CDs.Keywords: cyclodextrin; CGTase; biospecific affinity chromatography. INTRODUÇÃOCiclodextrina glicosiltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) é a única enzima capaz de converter amido e substâncias relacionadas em ciclodextrinas (CDs) através de uma reação de transglicosilação intramolecular (ciclização). Também catalisa reações de transglicosilação intermolecular, tais como, acoplamento e desproporcionamento. É uma enzima geralmente extracelular, com fraca atividade de hidrólise e produzida por vários tipos de microrganismos, como Thermoanaerobacterium, Klebsiella oxytoca e algumas espécies de Bacillus, como B. macerans, B. circulans, B. megaterium, B. firmus, B. stearothermophilus e B. lentus. 1As CDs são oligossacarídeos cíclicos contendo seis (a-CD), sete (b-CD), oito (γ-CD) ou mais unidades de glicopiranose unidas por ligações a-(1,4). A molécula de CD é descrita como um cone truncado, cujo interior é hidrofóbico e a superfície hidrofílica.2 As características estruturais das mesmas são conhecidas com base em investigações por cristalografia de raios-X, 3 entretanto, Britto e colaboradores 4 mostraram que o método da mecânica molecular é o mais indicado para determinação da estrutura geométrica das CDs. Devido esta estrutura, as CDs podem formar complexos de inclusão com várias moléculas orgânicas e inorgânicas, sendo que as propriedades físicas, químicas e/ou biológicas da molécula hóspede podem ser alteradas. As CDs são amplamente utilizadas nas indústrias de alimentos, cosméticos, farmacêutica e na agricultura, atuando como agentes estabilizantes de substâncias voláteis e/ou instáveis, emulsificantes, antioxidantes, na solubilização de compostos insolúveis em água, em sistemas de liberação controlada de drogas, na imobilização de compostos tóxicos para proteção ambiental. 3,[5][6][7] As iniciativas para aplicação industrial das CDs foram bastante tímidas até a década de 70, devido à baixa disponibilidade e preços inacessíveis. Contudo, o consumo anual de CDs no mundo está crescendo em altas proporções como consequência da intensa pesquisa neste campo no sentido de melhorar a produção, recuperação e purificação deste oligossacarídeo cíclico.3 Além disso, a busca por substratos ...

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Optimization of cyclodextrin production from sago starch

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Volatile flavour compounds analysis of solid state fermented Thai rice wine (Ou)

Volatile flavour compounds analysis of solid state fermented Thai rice wine (Ou)

Enzymatic Characterization of Recombinant Cyclodextrin Glycosyltransferase from Bacillus sp. a2-5a using Sagoo Starch as Substrate

Produção, purificação e aumento da performance de ciclodextrina glicosiltransferases para produção de ciclodextrinas

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