Orientação sobre o uso de vitamina A na saúde escolar: comparação de técnicas pedagógicas

Abstract

O trabalho tem por objetivo comparar a eficácia de técnicas de ensino em motivar a criança em assimilar a importância dos alimentos ricos em vitamina A, e as conseqüências da falta desses nutrientes para o organismo. Foi elaborado material didático com 2 técnicas pedagógicas: uma baseada em um texto de conotação literária e outra, em teatro de fantoches. O estudo foi desenvolvido com alunos da 3ª série do ciclo básico da Escola Municipal Orlando Paulino da Costa, na zona rural de Alfenas, através da aplicação de questionários. Os resultados demonstraram que as técnicas pedagógicas empregadas promoveram aprendizagem de conceitos em relação à vitamina A e incentivo para o consumo de alimentos ricos nesses nutrientes. Não se verificaram diferenças significativas entre as técnicas pedagógicas (Teste de Comparação das Proporções, com p<0,05), uma vez que ambas utilizam os mesmos princípios metodológicos. Concluímos que a aplicação de métodos lúdicos é um incentivador para a reeducação alimentar. Propõe-se, então, o uso desses recursos nas escolas para a aprendizagem de conteúdos de saúde e alimentação.

Estado nutricional de lactentes da cidade de Registro no Vale do Ribeira/SP

“…De fato, a importância da dieta em períodos precoces da vida tem sido salientada em inúmeras investigações, visto que uma dieta inadequada pode promover risco de enfermidades de origem metabólica, favorecendo desta forma na vida adulta o desenvolvimento de doenças crônicas e obesidade [21].…”

Implication of anthropometric profile and alimentary consumption on risk for diseases among school children in the 1st to 4th grades

“…Therefore, health professionals, when suggesting any intervention in the area of feeding, should not focus on the isolated interventions of changes in feeding habits, but also consider the cultural aspects involved, including the influence of parents, classmates, health publicity and self-image, in the development of educational activities (Ramalho, Saunders, 2000). Stringheta et al (2007) presented the National Feeding and Nutrition Policies directives and emphasized that these directives focus on the reduction of non-transmissible chronic diseases among the public by means of healthy feeding and physical activity.…”

“…Nutritional education is a measure that can and should be initiated at pre-school level and extended to higher levels. The opportunities offered by the various parts of the curriculum should be exploited, interspersing theories about nutrition with horticultural, culinary and tasting activities through school lunches (Souza, Vilas Boas, 2004). Educational interventions, therefore, should be an integral part of education, enabling school children to gain access to knowledge about food and thus attain a state of ideal health.…”

Ações De Educação Alimentar E Nutricional Para Escolares: Um Relato De Experiência

“…26,27 Experiências consideradas positivas foram relatadas por Toassa et al, 28 que utilizaram a dramatização e dinâmicas de grupo com escolares no intuito de abordar temas de nutrição e qualidade de vida, e por Souza & Boas, 29 que utilizaram o teatro de fantoche com crianças e adolescentes para abordarem a importância da vitamina A. No presente estudo, notou-se o interesse dos escolares na participação da dramatização, demonstrando o conhecimento dos malefícios destes alimentos à saúde.…”

“…A literatura mostra que esta prática é comum entre crianças e adolescentes e que está associada à obesidade. 29,30 Assim, os escolares foram sensibilizados a iniciarem esta prática, introduzindo, no mínimo, um alimento considerado saudável, como pão, fruta, leite, biscoito de sal, entre outros.…”