Pemanfaatan Teknologi Layanan Fine Dining untuk Meningkatkan Customer Experience dan Influence Satisfaction

Abstract

Industri restoran, terutama kategori upscale seperti fine dining, memiliki tantangan unik dalam mempertahankan keunggulan kompetitif di pasar yang semakin ketat. Restoran fine dining Le Petit Chef di Jakarta & Bali memperkenalkan pengalaman bersantap yang inovatif dengan mengintegrasikan teknologi visual tiga dimensi dan pemetaan digital. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak customer experience di Le Petit Chef terhadap customer satisfaction, dengan fokus pada kualitas produk, harga, dan kualitas pelayanan. Metode penelitian melibatkan analisis 17 ulasan dari platform Google Review dan Tripadvisor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga, kualitas makanan, dan kualitas pelayanan secara signifikan memengaruhi tingkat kepuasan pelanggan. Temuan ini memberikan wawasan berharga bagi restoran fine dining untuk terus meningkatkan pengalaman pelanggan melalui integrasi teknologi dalam layanan mereka.