Percepção de colaboradores e riscos à segurança do paciente na distribuição de dietas

Abstract

Objetivo: caracterizar o perfil sociodemográfico da equipe de uma UAN hospitalar, verificar o nível de conhecimento da equipe em relação aos temas segurança e identificação correta do paciente e diagnosticar o processo de identificação do paciente e distribuição de dietas. Métodos: trata-se de um estudo com abordagem quali-quantitativa, descritiva e transversal, realizado em uma UAN de um hospital público, na cidade de Aracaju, Sergipe, Brasil. Integraram a pesquisa copeiras e lactaristas que foram submetidas a um questionário semiestruturado quanto aos conhecimentos relacionados aos temas Segurança do Paciente e Identificação Correta do Paciente. O diagnóstico situacional foi realizado através da observação das etiquetas de identificação e das bandejas de dietas servidas nas refeições principais, sendo registradas qualquer falha identificada. A ocorrência de quase-falhas foram quantificadas pelo Índice de Quase Erros de Dietas (IQE). Resultados: a maioria das participantes respondeu saber a definição de segurança do paciente, no entanto, apenas 53,3% fizeram associação entre o termo segurança do paciente e identificação correta. O IQE identificados foi de 39,3%. Conclusão: o presente estudo evidenciou baixo nível de conhecimento das funcionárias quanto ao tema abordado e que as mesmas não utilizavam as orientações na rotina de trabalho, indicando a necessidade de capacitações que abordem o tema para além das noções de boas práticas de manipulação de alimentos. Qualificações periódicas também são indicadas para manutenção e consolidação dos conhecimentos adquiridos.