Perfil e percepções dos feirantes em relação ao trabalho e segurança alimentar e nutricional nas feiras livres

Abstract

As feiras livres de Juiz de Fora procuram fomentar a participação dos feirantes e dos pequenos produtores no abastecimento e na oferta de produtos de alta qualidade. O objetivo deste trabalho foi descrever o perfil socioeconômico e demográfico dos feirantes e suas percepções sobre o trabalho e sobre as condições de segurança alimentar e nutricional nas feiras da cidade de Juiz de Fora (MG). Trata-se de um estudo com delineamento transversal, descritivo e quantitativo. Foram realizadas entrevistas com 100 feirantes das 15 feiras da cidade, existentes no período do estudo, utilizando um questionário elaborado para a pesquisa. Os dados foram descritos por meio da distribuição de frequências absolutas e relativas utilizando o programa Excel, processados e analisados por meio do programa Epi Info 7.2.1.0. Utilizou-se o teste de Qui-quadrado para avaliar a associação entre as variáveis (p<0,05). O perfil dos feirantes é representado por homens (64%, n=64) de meia idade, casados (57%, n=57), com escolaridade até o ensino fundamental (37%, n=37) ou médio (48%, n=48) e que atuam nas feiras há mais de uma década (59%, n=59). As feiras têm caráter familiar e são, por vezes, os únicos meios para obtenção do sustento (64%, n=64) dos feirantes. Dentre os problemas enfrentados, o mais citado foi a falta de segurança (32%, n=32). Apesar do relato de preocupação com a higiene (75%, n=75), foram presenciadas condições distantes da garantia de segurança alimentar. São necessárias ações educativas aos feirantes e apoio governamental para melhoria das condições de trabalho dos feirantes e para a garantia da segurança alimentar e nutricional.

Agricultura Familiar: Perfil Da Produção De Vegetais Convencionais E Orgânicos Comercializados Em Feiras Livres

“…Semelhante a estes achados, Campos et al (2017) observaram que a maioria dos feirantes das feiras livres de Juíz de Fora-MG, recebiam renda mensal de um a três salários-mínimos. A agricultura familiar é uma forma de organização de produção em que a família é ao mesmo tempo proprietária dos meios de produção e executora das atividades produtivas.…”

“…Campos et al (2017) verificaram que o transporte dos alimentos até a feira era realizado com carro próprio por 100% dos feirantes de Juíz de Fora-MG e 13,0% utilizavam refrigeração durante o transporte.Cruz et al (2022) averiguaram que o transporte utilizado pelos feirantes do Vale do Jequitinhonha era por meio de ônibus ou caminhão de feirante, fornecido pela prefeitura, pois nem sempre os lucros adquiridos com as vendas cobriam os custos do transporte próprio. Evidencia-se um maior cuidado em todas as etapas desde a produção até a comercialização pelos produtores de alimentos orgânicos o que tende a refletir em maior segurança dos alimentos.…”

A alimentação coletiva como espaço de saúde pública: os riscos sanitários e os desafios trazidos pela pandemia de Covid-19

“…Free fairs can be seen as health promoters given their broad offer of food in natura 15 . They encourage social relationships, since they transcend the market perspective through dialogue and the recognition of the very origin of what is eaten 16 .…”

Segurança alimentar de produtos de origem vegetal comercializados em feiras e mercados em Manaus – AM

“…As feiras têm caráter familiar e são, por vezes, os únicos meios para obtenção do sustento ou complemento da renda através da comercialização majoritária de vegetais frescos. No entanto, os produtos comercializados podem ser ou não oriundos da produção do feirante (CAMPOS et al, 2017).…”