Performa Supply Chain Emping Melinjo di Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Abstract

Emping melinjo was one of the agroindustry-products that had great potential to be developed. The industry of emping INTISARIEmping melinjo termasuk salah satu produk agroindustri yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Industri emping melinjo banyak memberikan kontribusi bagi pertumbuhan ekonomi karena dapat menciptakan lapangan kerja dan mengentaskan kemiskinan. Tujuan dari penelitian yaitu mendiskripsikan performa Supply Chain emping melinjo dari hulu sampai hilir dan menganalisis efisiensi supply chain emping melinjo di Kabupaten Bantul. Studi lapangan untuk mendapatkan data primer dilakukan melalui interview terhadap pelaku supply chain (petani dan pedagang melinjo serta pengrajin dan pedagang emping).Hasil studi lapangan kemudian ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif menggunakan Linear Programming. Hasil analisis menunjukkan terdapat 37 jaringan supply chain emping melinjo di Kabupaten Bantul. Pelaku supply chain bagian hulu meliputi petani melinjo, tengkulak melinjo,pedagang pengumpul, pedagang besar dan pengecer melinjo, sedangkan pelaku di bagian hilir yaitu pengrajin emping melinjo, pedagang pengumpul, pedagang kecil, pedagang besar, pedagang pengecer dan konsumen. Aktivitas pelaku supply chain meliputi pemanenan, pengemasan, pengepakan, penjualan, pembelian,

Efisiensi Pemasaran Lanting di Desa Karang Anyar Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran

“…Semakin besar nilai producer share dari produk lanting maka saluran pemasaran tersebut semakin efisien. Sebaliknya semakin kecil rasio antara biaya pemasaran yang dikeluarkan pada setiap lembaga pemasaran dengan nilai penjualan produk lanting maka saluran pemasaran tersebut semakin efisien (Istiyanti et al, 2015). Perhitungan producer share dan rasio antara biaya pemasaran dengan nilai penjualan produk dapat dijelaskan pada Tabel 20 dan Tabel 6.…”

“…Analisis efisiensi menggunakan producer share yang paling besar yaitu berada pada saluran pemasaran pertama dengan jumlah 100%, sedangkan dari pengukuran rasio antara biaya pemasaran dengan nilai penjualan produk yang memiliki nilai terkecil yaitu berada pada saluran pemasaran pertama dengan nilai 3.23%. Menurut Istiyanti et al, (2015) Efisiensi pemasaran emping melinjo diukur dengan producer share yaitu perbandingan antara harga di tingkat produsen dengan harga di tingkat konsumen dan rasio antara biaya pemasaran dengan nilai penjualan produk. Semakin besar nilai producer share akan semakin efisien saluran pemasaran.…”

“…Keuntungan usaha lanting Keuntungan merupakan pendapatan yang diperoleh produsen dari usaha memproduksi suatu produk yang dapat diketahui dari selisih penerimaan total dikurangi dengan biaya total (Heriani, Zakaria and Soelaiman, 2013). Menurut Istiyanti et al, (2015) Keuntungan pemasaran merupakan selisih antara marjin pemasaran dengan biaya pemasaran yang dikeluarkan oleh masing-masing lembaga pemasaran. Lembaga pemasaran tentunya menginginkan keuntungan yang lebih besar apabila biaya yang dikeluarkan juga besar.…”

The Effect of Entrepreneurial Orientation on Melinjo Processing Industries in Batang Regency

“…This is because the one who determines the prices of raw melinjo chips is one of the melinjo chips entrepreneurs who dominates raw materials and melinjo chips products in Batang Regency. Besides, the changing price of melinjo chips is also based on the market demand and availability of raw materials (Istiyanti and Kamardiani, 2017). Therefore, entrepreneurs are very active in finding price information in order to compete with the competitors.…”

Supply chain management of red chili based on the food supply chain network in Yogyakarta Indonesia

“…In optimizing the red chili distribution, each farming business must pay attention to the supply chain structure in the supply and distribution of the commodity produced. The supply chain can be improved if each actor jointly takes action in obtaining total profit instead of individual profits [9]. This supply chain concept is deemed necessary for all supply chain actors because the supply of red chili from the Panjatan District has been used to meet the demand in DIY and Jakarta through Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ).…”