Performance Measurement Model for Sustainability Assessment of the Swine Supply Chain

Abstract

In this paper, a model and a set of indicators for evaluating the sustainability in swine supply chains are presented and discussed. Using the Delphi method, environmental, social and economic indicators were identified (namely environmental performance indicators to evaluate soil, water, air, energy and environmental practices; social performance indicators related to human capital and social interaction; and economic performance indicators that address labor remuneration and return on investment). Subsequently, the proposed sustainability assessment model was applied for validation purposes in three different companies belonging to the swine supply chain in the southern region of Brazil. This study differs from previous ones by focusing on the sustainability assessment of the upstream and downstream of the supply chain, which are responsible for significant impacts. The performance of the studied companies from the three triple bottom-line (TBL) dimensions is significantly different. Both negative and positive impacts were found to be related to most of the specific metrics. The economic dimension presented a better performance than the environmental and social ones. Furthermore, there was a predominance of negative impacts in the environmental dimension, in relation to the soil, water, air, and energy indicators. Thus, specific actions, strategies, and policies must be designed for the different companies towards an effective and comprehensive sustainability throughout the swine supply chain. The proposed model can be extended to other companies in the same supply chain, replicated in other livestock and agribusiness industries and supply chains (such as cattle and poultry), and it can be used in different locations and including additional indicators and metrics.

Análise De Práticas De Sustentabilidade Em Granjas Suinícolas

“…No sistema wean to finish os leitões não passam pelo sistema de creche após o desmame, sendo levados diretamente para as granjas de terminação. E o sistema de ciclo completo (CC), o qual compreende todas as fases de produção em um mesmo local (Kruger et al, 2022).…”

“…Perante a importância econômica e social da atividade suinícola, torna-se relevante à análise das práticas do desenvolvimento da atividade, buscando o desenvolvimento sustentável (Kruger et al, 2022), especialmente porque a produção suinícola apresenta elevado número de contaminantes gerados pelos seus efluentes, representando fonte de degradação do solo, da água e do ar (Zeni, Sehnem, & Campos, 2012). A avaliação das externalidades da suinocultura visa alinhar o crescimento econômico com a preservação ambiental, visando garantir a qualidade de vida das gerações futuras (Kruger, Wiest, Porta, & Zanela, 2021).…”

“…Devido aos impactos ambientais da produção, têm-se demandado o desenvolvimento de sistemas de produção sustentáveis. A atividade suinícola ocasiona diversos problemas ambientais, considerando-se o consumo de água um importante impacto ambiental, quer pelo seu gasto enquanto recurso natural quer pela produção e destino dos dejetos associada (Kruger & Petri, 2018;Kruger, Zanin, Durán, & Afonso, 2022).…”

“…O estudo se justifica pela relevância das discussões acerca da sustentabilidade das atividades rurais (Kruger et al, 2022). Segundo Barbieri, Vasconcelos, Andreassi e Vasconcelos (2010), o empenho voltado para a sustentabilidade ocorre fundamentalmente com as alterações na maneira de atuar nas atividades rurais, sendo importante a conscientização de que em primeira instância deve-se preservar o meio ambiente, uma vez que, apesar da natureza e os recursos ambientais proporcionarem as matérias necessárias para produzir, esses mesmos recursos são considerados finitos, já que não se renovam ou precisam de um longo período para sua recomposição.…”

Comprometimento das Empresas Signatárias com os Princípios do Pacto Global

“…Neste contexto, a sustentabilidade preconiza o uso consciente e justo dos recursos naturais, bem como, os ODS e a Agenda 2030 evidenciam a necessidade de iniciativas que possam priorizar as gerações futuras (Kruger, Zanin, Durán, & Afonso, 2022). Para a execução dos ODS várias partes precisam estar envolvidas, como os setores público e privado, governo, empresas, organizações não governamentais e a sociedade como um todo (Djonú et al, 2018).…”