Perilaku Konsumsi Sumber Enhancer Dan Inhibitor Fe Dengan Kejadian Anemia Pada Kehamilan

Abstract

Anemia is a deficiency of hemoglobin levels, hematocrit and the number of erythrocytes lower than normal. Nutritional anemia is influenced lack of iron in food del absorption of iron is low, increasing demand, dietary deficiency, and there are inhibitors of iron absorption in the diet. To increase the absorption of nutrients there are several micronutrients that can be consumed along with fe, which are also called enhancer factors, but there are also some substances that can inhibit absorption (inhibitors). This study aims to determine the consumption behavior of Fe enhancers and Fe inhibitors with the incidence of anemia in pregnancy. This research is analytical survey research with cross sectional research design. conducted during August 2018 in Margadana Village, Tegal City. All pregnant women from April to July in Margadana Village are used as samples. Data analysis using chi square. The results showed that there was no relationship between vegetable eating behavior (P=0.58), eating fruit (P=0.57), eating frequency (0.42)and tea drinking habits during pregnancy on the incidence of anemia (P=0.7), but there was a relationship between fruit consumption behavior before pregnancy and the incidence of anemia (P=0.036). Mentoring and monitoring of consumption patterns in pregnant women, especially those with anemia, need to be done. AbstrakAnemia adalah suatu keadaan adanya penurunan kadar hemoglobin, hematokrit dan jumlah eritrosit di bawah nilai normal. Anemia gizi dipengaruhi oleh jumlah zat besi dalam makanan yang tidak cukup, penyerapan zat besi rendah, kebutuhan meningkat, pola makan tidak baik, dan terdapat zat penghambat penyerapan zat besi dalam makanan. Untuk meningkatkan penyerapan zat gizi terdapat beberapa zat gizi mikro yang dapat dikonsumsi bersama dengan fe yang disebut juga faktor enhancer, tetapi terdapat juga beberapa zat dapat menghambat penyerapan (inhibitor). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perilaku konsumsi sumber enhancer Fe dan inhibitor Fe dengan anemia pada kehamilan. Penelitian ini adalah penelitian survey analitik dengan pendekatan crosssectional. yang dilakukan selama bulan Agustus 2018 di Kelurahan Margadana Kota Tegal. Seluruh ibu hamil selama bulan April sampai Juli di Kelurahan Margadana dijadikan sebagai sampel. Analisia data menggunakan chi square. Hasil penelitian menujukan bahwa perilaku makan sayur (P=0.58), makan buah selama hamil (P=0.57), frekuensi makan (P= 0.42) dan kebiasaan minum teh selama hamil (P=0.7) tidak berhubungan dengan anemia, tetapi perilaku konsumsi buah sebelum hamil berhubungan dengan anemia (P=0.036). Perlu dilakukan pendampingan maupun pemantauan pola konsumsi pada ibu hamil khususnya yang mengalami anemia.

Peran Kalsium dan Vitamin C dalam Absorpsi Zat Besi dan Kaitannya dengan Kadar Hemoglobin Ibu Hamil: Sebuah Tinjauan Sistematis

“…(34) Hasil penelitian Nisa (2019) juga menunjukkan bahwa ibu hamil yang mengalami anemia sebanyak 60% sering mengonsumsi sumber makanan faktor inhibitor. (35) Kalsium merupakan zat gizi yang termasuk dalam faktor penghambat atau inhibitor penyerapan zat besi. (36) Kalsium akan menigkat zat besi sebelum diserap oleh mukosa usus menjadi zat yang tidak dapat larut, sehingga akan mengurangi penyerapannya.…”

Pemberdayaan Siswa PMR Sebagai Kader Anti Anemia dalam Upaya Pencegahan Anemia Prakonsepsi

“…Cukup tingginya kejadian anemia pada remaja khusunya remaja putri perlu ditangani dan di deteksi secara dini, hal tersebut dikarenakan remaja putri merupakan calon ibu yang perlu dipersiapkan kondisinya sebelum hamil, penelitian menyebutkan bahwa kebiasaan mengkonsumsi makanan terutama buah memiliki pengaruh terhadap kejadian anemia pada kehamilan (Nisa, J et al, 2019).…”