“…Solche Preisvergleiche sind allerdings problematisch und eigentlich nur zulässig, wenn mit den verglichenen Grundstoffen oder über deren chemisch-technische Umwandlungsprodukte auch die gleiche Produktpalette erreichbar ist. Die Verwendung pflanzlicher Proteine hängt stark von den funktionellen Eigenschaften ab(Bonk 2001). Rubisco wird industriell derzeit nicht hergestellt.…”