Plasma amino acid changes in rainbow trout Salmo gairdneri force-fed casein and a corresponding amino acid mixture.

Yamada, Shoji; Simpson, Kenneth L.; Tanaka, Yoshito; Katayama, Tadao C.

doi:10.2331/suisan.47.1035

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“…Estimou-se que a menor excreção de nitrogênio seria obtida com 25,25% de proteína digestível, tendo em vista o melhor balanceamento de aminoácidos da dieta. No entanto, a redução do nível de proteína abaixo do valor citado não permitiu adequada utilização da fração nitrogenada, o que pode ter sido consequência da elevada inclusão de aminoácidos sintéticos, que são rapidamente absorvidos, em comparação a aminoácidos ligados à proteína dos alimentos (Yamada et al, 1981;Cowey & Walton, 1988), com a elevação súbita dos aminoácidos sintéticos nos níveis plasmáticos (Schumacher et al, 1997), e pelas perdas por catabolismo (Plakas & Katayama, 1981;Murai et al, 1985). Além disso, com a redução de proteína, pode ter ocorrido deficiência de outro aminoácido, que não era limitante nos níveis mais elevados de proteína e que não foi suplementado nas dietas.…”

Section: Resultsunclassified

Redução da proteína em dietas para tilápias-do-nilo por meio da suplementação de aminoácidos com base no conceito de proteína ideal

Righetti¹,

Furuya

Conejero³

et al. 2011

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos da redução da proteína da dieta, por meio da suplementação com aminoácidos sintéticos, sobre o desempenho produtivo, a digestibilidade e o diâmetro da fibra muscular de tilápias-do-nilo. Os aminoácidos (lisina, metionina, treonina e arginina) foram suplementados de forma a manter o perfil de aminoácidos da dieta-referência. Foram utilizados 160 peixes com peso vivo médio inicial de 105,7 ± 2,5 g, distribuídos em 16 tanques (1 m 3 cada) e alimentados com dietas contendo 26,74; 25,82; 23,09 ou 22,16% de proteína digestível durante 110 dias. Não foi observado efeito dos níveis de proteína nas dietas sobre o ganho de peso diário, o índice hepatossomático, a gordura visceral, o rendimento de filé, os teores corporais de umidade, proteína bruta e cinzas, o teor de cinzas no filé, a taxa de sobrevivência e o diâmetro das fibras do músculo dorsal. Com a redução dos níveis de proteína na dieta, foi observada redução linear dos coeficientes de digestibilidade aparente da energia bruta, proteína bruta, extrato etéreo e fósforo das dietas. Houve efeito quadrático dos níveis de proteína sobre a conversão alimentar, a taxa de eficiência proteica, a retenção de nitrogênio, o nitrogênio excretado, a umidade no filé, a gordura corporal e no filé e proteína no filé, de modo que os melhores valores foram estimados com 24,53; 24,25; 24,04; 25,15; 24,67; 24,14; 24,34; 25,11% de proteína digestível, respectivamente. É possível reduzir, de 26,74 para 24,53%, a proteína digestível em dietas para tilápias-do-nilo na fase de 100 a 500 g. Palavras-chave: aminoácido, desempenho, digestibilidade, fibra muscular, peixe Protein reduction in diets for Nile tilapia by amino acids supplementation based on the ideal protein concept ABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the effects of reduction of protein in diets for Nile tilapia by supplementation of synthetic amino acids on performance, digestibility and diameter of muscle fiber of Nile tilapias.The amino acids (lysine, methionine, threonine and arginine) were supplemented to keep the profile of amino acids in the reference diet. It was used 160 fish with initial live weight of 105.7 ± 2.5 g, distributed in 16 tanks (1 m 3 each tank) fed diets containing 26.74; 25.82; 23.09 or 22.16% of digestible protein for 110 days. It was not observed any effects of protein levels in the diets on daily weight gain, hepatosomatic index, visceral fat, fillet yield, carcass humidity, crude protein and ash, fillet ash, survival rate and on the white muscle fiber diameter. A linear decrease on apparent digestibility coefficients, gross energy, crude protein, ether extract and phosphorus was observed when protein levels in the diet were reduced. There was a quadratic effect on feed conversion ratio, protein efficiency rate, nitrogen retention, nitrogen excretion, fillet humidity, carcass and fillet fat and fillet protein, in which the best-fit responses were estimated with 24.53, 24.25, 24.04, 25.15, 24.67, 24.14, 24.34 IntroduçãoA...

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Section: Resultsunclassified

Redução da proteína em dietas para tilápias-do-nilo por meio da suplementação de aminoácidos com base no conceito de proteína ideal

Righetti¹,

Furuya

Conejero³

et al. 2011

R. Bras. Zootec.

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“…Os resultados de retenção de nitrogênio neste estudo diferem dos obtidos por Yamada et al (1981), Cowey & Walton (1989) e Schumacher et al (1997), que questionaram a eficiência de utilização dos aminoácidos sintéticos pelos peixes, pela rápida elevação dos aminoácidos sintéticos nos níveis Tabela 2 -Desempenho de tilápias-do-nilo alimentadas com dietas formuladas com diferentes níveis de proteína digestível plasmáticos e pelas perdas por catabolismo (Plakas & Katayama, 1981;Murai et al, 1985). Outro fator que pode influenciar a utilização dos aminoácidos sintéticos pelos peixes está relacionado à alta taxa de lixiviação, como observado por Zarate & Lovell (1997), que constataram lixiviação de 13% da lisina sintética da dieta 15 segundos após o contato com a água, enquanto apenas 2% da lisina ligada à proteína foi lixiviada.…”

Section: Resultsunclassified

Redução da proteína da dieta com base no conceito de proteína ideal para tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus) criadas em tanques-rede

et al. 2007

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RESUMO -Avaliou-se o desempenho de tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus) criadas em tanques-rede e alimentadas com dietas contendo 27,0 (controle); 25,2; 24,3 e 22,7% de proteína digestível. Aminoácidos cristalinos (L-lisina, DL-metionina e L-treonina) foram adicionados à dieta considerando o conceito de proteína ideal e simulando o perfil de aminoácidos da dieta controle. Os peixes (34,63±19 g) foram alimentados manualmente com dietas isoenergéticas (3.075 kcal de energia digestível/kg de dieta) até saciedade aparente, três vezes ao dia, durante 91 dias. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, três repetições e 25 peixes/unidade experimental. Não foram observados efeitos dos níveis de proteína digestível sobre o ganho de peso, a conversão alimentar, a taxa de eficiência protéica, o peso da carcaça eviscerada, o rendimento de carcaça, o peso e o rendimento de filé, a sobrevivência e o hematócrito. Houve efeito quadrático dos níveis de proteína digestível sobre o consumo; o maior valor foi estimado para a dieta contendo 24,41% de proteína digestível e excreção de nitrogênio, na qual o melhor resultado estimado foi obtido com peixes que receberam a dieta contendo 24,92% de PD. Com a redução nos níveis de proteína digestível, observou-se aumento linear na retenção de nitrogênio. É possível reduzir o nível de proteína digestível, de 27 (29,1% de PB) para 24,3% (26,6% de PB), em dietas para tilápias-do-nilo criadas em tanques-rede. Essa redução deve ser feita por meio da suplementação de aminoácidos (com base no conceito de proteína ideal), considerando o desempenho e o custo da dieta/kg ganho em filé. of CP) to 24.3% (26.6% of CP) in amino acid supplemented diets (based on ideal protein concept), for juvenile Nile tilapia, cultured in net pens, without adverse effects on growth performance, carcass yield and composition, hematological parameters and cost of diet/kg of fillet gain.Key Words: amino acid, ideal protein, nitrogen excretion IntroduçãoA tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) é uma das espécies mais promissoras para a piscicultura, pelo rápido crescimento em sistema intensivo, pela rusticidade e por possuir carne com boas características organolépticas e filé sem espinhos intramusculares. O aumento na produtividade dessa espécie requer dietas balanceadas, pois o

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“…Glutamic acid concentration in the blood was also increased. Furthermore, after ingestion of an amino acid diet, plasma glutamine levels were greatly increased in rainbow trout (Yamada et al, 1981a). The action of glutamine synthetase in the formation of glutamine, known to act as a storage form of ammonia, also has to be considered.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Nitrogen and energy utilization in juvenile carp (Cyprinus carpio) fed casein, amino acids or a protein-free diet

Kaushik¹,

Dąbrowski²,

Blanc³

1983

Reprod. Nutr. Dévelop.

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Plasma amino acid changes in rainbow trout Salmo gairdneri force-fed casein and a corresponding amino acid mixture.

Cited by 101 publications

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Redução da proteína em dietas para tilápias-do-nilo por meio da suplementação de aminoácidos com base no conceito de proteína ideal

Redução da proteína em dietas para tilápias-do-nilo por meio da suplementação de aminoácidos com base no conceito de proteína ideal

Redução da proteína da dieta com base no conceito de proteína ideal para tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus) criadas em tanques-rede

Nitrogen and energy utilization in juvenile carp (Cyprinus carpio) fed casein, amino acids or a protein-free diet

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