Polissacarídeos Extraídos De Algas Marinhas E Suas Aplicações Biotecnológicas: Uma Revisão

Abstract

A biodiversidade marinha brasileira tem sido reconhecida por ser fonte de compostos com propriedades biológicas diversas. As algas marinhas são consideradas fontes valiosas de diversos compostos bioativos, entre eles os polissacarídeos. Os principais polissacarídeos conhecidos de algas marinhas são carragenanas, agaranas e alginatos, mas também são relatadas as galactanas híbridas, fucanas e laminarinas. Algumas dessas macromoléculas apresentam alguns dos grupos hidroxila dos resíduos de açúcar substituídos por grupamentos sulfato, sendo chamados de polissacarídeos sulfatados. Em linhas gerais, os polissacarídeos extraídos de algas marinhas apresentam várias atividades biológicas com potenciais benefícios para a saúde, tais como atividade anticoagulante e antitrombótica, antiviral, anti-tumor, imunomodulatória, antioxidante e anti-hiperlipêmica, e aplicações bastante diversificadas na área de alimentos, farmacêutica, biomédica e biotecnológica. No Brasil, a exploração de espécies com fins comerciais de maior porte corresponde à coleta de algas vermelhas no litoral do nordeste. Entretanto, as algas marinhas ainda são um recurso pouco explorado no Brasil, sendo necessário potencializar os recursos científicos, tecnológicos e financeiros, bem como diminuir a distância entre pesquisas em polissacarídeos de algas e produção e exploração no mercado.

Polissacarídeos naturais como abordagem terapêutica experimental no trato gastrointestinal: uma revisão sistemática

“…Percebe-se que os estudos com polissacarídeos de algas em modelos de DRGE são bem mais presentes que as pesquisas com polissacarídeos e origem vegetal. Essa tendência se dá, provavelmente devido as características químicas dessas macromoléculas que apresentam grupamentos sulfato associados aos seus resíduos de açúcar (conferindo-lhes carga negativa) sendo chamados de polissacarídeos sulfatados, criando um ambiente favorável para interação eletrostática com os componentes do muco naturalmente presente na mucosa do esôfago (Vasconcelos, et al, 2015). Dentre esses polissacarídeos sulfatados, os espécimes do gênero Gracilaria ganham bastante destaque.…”

“…Os principais polissacarídeos conhecidos de algas marinhas são carragenanas, agaranas e alginatos. Algumas dessas macromoléculas apresentam grupos hidroxila dos resíduos de açúcar substituídos por grupamentos sulfato, sendo chamados de polissacarídeos sulfatados (Vasconcelos, et al, 2015).…”

Diverse Applications of Marine Macroalgae

“…ulvans). Their value lies on their bioactivities, namely their antibacterial, antiviral activity, antitumoral, and immunomodulatory potential [8,70,72,73].…”

Extração De Polissacarídeos Sulfatados Da Microalga Chlorella Vulgaris Produzida Em Efluente Gerado Pela Piscicultura / Extraction of Sulfated Polysaccharide From Microalgae Chlorella Vulgaris Produced in Effluent Generated by Pisciculture

“…Os polímeros de carboidratos sulfatados, também chamado de polissacarídeos sulfatados (PS), são moléculas carregadas negativamente por apresentar grupos hidroxilas substituídas por radicais sulfatos. Esses compostos são encontrados em bactérias, animais, plantas, macroalgas e microalgas (CÁSSARO;DIETRICH, 1977;AQUINO et al, 2005;RAPOSO et al, 2013;VASCONCELOS et al, 2015;dos SANTOS et al, 2019) e possuem grande interesse na indústria alimentícia, farmacêutica e biomédica, tendo em vista as suas propriedades espessantes, estabilizantes, emulsificantes (PRAJAPATI et al, 2014) e atividades biológicas, incluindo anticoagulante, antiviral, imunoestimulante, antioxidante e antitumoral (RAPOSO et al, 2015).…”