Population genetics and process of domestication of Stenocereus pruinosus (Cactaceae) in the Tehuacán Valley, México

Parra, Fabiola; Pérez-Nasser, Nidia; Lira, Rafael; Pérez-Salicrup, Diego R.; Casas, Alejandro

doi:10.1016/j.jaridenv.2008.06.007

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“…y pitaya de mayo (S. pruinosus), cuyas poblaciones manejadas en los SAF mantienen altos porcentajes (en promedio 94%) de la diversidad genética que existen en poblaciones silvestres de estas especies (Blancas et al, 2006(Blancas et al, , 2009Carmona y Casas, 2005;Casas et al, 2006;Otero-Arnaiz et al, 2003;Parra et al, 2008). La utilidad de las especies, su valor y las reglas de uso acordadas por las comunidades favorecen el mantenimiento de los SAF y de su diversidad biocultural.…”

Section: Los Sistemas Agroforestales Tradicionales De México: Una Aprunclassified

Los sistemas agroforestales tradicionales de México: Una aproximación biocultural

2013

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3Autora para la correspondencia isabel_moreno@enesmorelia.unam.mxResumen: Se revisó información de diferentes fuentes para caracterizar la diversidad biocultural de los principales sistemas agroforestales tradicionales de México, desarrollados en distintos contextos culturales y ecológicos. Se analizaron los factores que los favorecen y aquellos que los amenazan. Se propone una clasifi cación general de los sistemas que considera su ubicación espacial, la intensidad de manejo del sistema y el contexto ecológico y biocultural en el que se desarrollan. Para ilustrar los distintos tipos de sistemas se revisan el tlacolol de Guerrero, la kool de la Península de Yucatán, el metepantle de Tlaxcala, las chinampas del Valle de México, el calal del suroeste de Tlaxcala, el sistema milpa-cactáceas columnares del Valle de Tehuacán, el huamil en Guanajuato, los oasis de la Península de Baja California, el kuojtakiloyan en la Sierra Norte de Puebla, el te´lom en San Luis Potosí, los cacaotales de la Chontalpa en Tabasco y del Soconusco en Chiapas, el ekuaro de Michoacán, los patios de Oaxaca y los solares de Puebla y Yucatán. Se discuten los benefi cios ecológicos y económicos de estos sistemas y se proponen estrategias que permitan apoyar los procesos locales y regionales en defensa de la diversidad biocultural. Palabras clave: etnoecología, manejo de plantas, Mesoamérica, sistemas agrícolas tradicionales. Abstract:We reviewed information about traditional agroforestry systems of Mexico and its biocultural diversity. The review included the slash and burn agricultural systems: kool in the Yucatán Peninsula and tlacolol in Guerrero; the terrace called metepantli in Tlaxcala; the drained fi elds chinampa in the Valley of México and calal in southwestern Tlaxcala; the arid land systems milpa-chichipera in the Tehuacan Valley, huamil in Guanajuato and oasis (oases) in the Baja California Peninsula; the agroforests kuojtakiloyan in the Northern Sierra of Puebla, te´lom in San Luis Potosí and cacaotales in Soconusco region in Chiapas and Chontalpa region in Tabasco; and the homegardens ekuaro in Michoacán and other homegardens in Puebla, Oaxaca and Yucatán. The discussion emphasizes the importance of traditional agroforestry systems and strategies for their maintenance.

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Section: Los Sistemas Agroforestales Tradicionales De México: Una Aprunclassified

Los sistemas agroforestales tradicionales de México: Una aproximación biocultural

2013

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“…Estudios de genética de poblaciones Cruse-Sanders et al, 2013) identifi caron pequeñas, aunque signifi cativas, distancias genéticas entre poblaciones; sin embargo, tales distancias se correlacionan con la distancia geográfi ca más que con el tipo de manejo. Patrones similares de divergencias morfológicas y genéticas se han documentado en otras especies de cactáceas columnares del Valle de Tehuacán-Cuicatlán que reciben manejo tradicional similar a Stenocereus stellatus; tales son los casos de S. pruinosus (Luna-Morales y Aguirre, 2001; Parra et al, 2008Parra et al, , 2010Parra et al, , 2012, P. chichipe (Otero-Arnaiz et al, 2003;2005a, b;Carmona y Casas, 2005), Lemairocereus hollianus (Rodríguez-Arévalo et al, 2006) y Myrtillocactus schenckii (Blancas et al, 2009), y aun en especies que solamente reciben manejo silvícola y no se cultivan en huertas, tales como Polaskia chende (Cruz y Casas, 2002) y Escontria chiotilla (Arellano y Casas, 2003;Tinoco et al, 2005).…”

unclassified

Consecuencias de la domesticación de Stenocereus stellatus en el tamaño de las semillas y en la germinación en un gradiente de estrés hídrico

Rodríguez-Morales¹,

Guillén²,

Casas

2013

Bot. Sci.

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Resumen: Stenocereus stellatus es una cactácea columnar de importancia ecológica y cultural en el Valle de Tehuacán; sus frutos se colectan en poblaciones silvestres, pero también existe manejo silvícola y cultivo de plantas de esta especie en sistemas agroforestales. Investigaciones previas documentaron divergencias morfofi siológicas y genéticas entre poblaciones silvestres y manejadas, ocasionadas por selección artifi cial y limitaciones al fl ujo génico entre poblaciones. En esto último podrían infl uir diferencias en patrones de germinación y establecimiento de semillas en plántulas silvestres y cultivadas en bosques y ambientes manejados. Se probó la hipótesis de que la selección artifi cial por frutos grandes favorece un mayor tamaño de las semillas en plantas cultivadas, las cuales presentarían mayor tasa de germinación en condiciones de alta humedad, pero serían más susceptibles a estrés hídrico que las semillas de plantas silvestres. Se evaluó el peso de frutos y semillas y su tasa de germinación en un gradiente de humedad (0.0, -0.2, -0.4, -0.6, -0.8 y -1.0 Megapascales) en poblaciones silvestres y cultivadas. Los frutos cultivados y sus semillas fueron signifi cativamente más pesados (54.616 ± 1.547 g, 0.190 ± 0.017 g, respectivamente) que los frutos y semillas silvestres (37.023 ± 1.122 g, 0.15 3± 0.005 g, respectivamente). Los análisis de devianza mostraron diferencias signifi cativas en el inicio (X 2 = 1,639.0, gl = 4; X 2 = 236.31, gl = 1, respectivamente) y la velocidad de germinación (X 2 = 20.91, gl = 4), asociadas al tipo de manejo y al potencial hídrico (las semillas cultivadas fueron más susceptibles al estrés que las silvestres). La selección artifi cial que favorece frutos grandes parece haber infl uido indirectamente en el incremento de tamaño de las semillas, y las condiciones ambientales de los sitios manejados podrían haber infl uido en una mayor susceptibilidad a estrés hídrico. Palabras clave: cactáceas columnares, domesticación, estrés hídrico, manejo tradicional, tamaño de semillas. Abstract:Stenocereus stellatus is a columnar cactus species of cultural and ecological importance in the TehuacánValley; their fruits are collected from wild populations but plants of this species are also silviculturally managed and cultivated in agroforestry systems. Previous studies documented morpho-physiological and genetic divergences between wild and managed populations caused by artifi cial selection and limitations to gene fl ow; nevertheless, the documented divergences could also be infl uenced by differences in germination and survivorship patterns of wild and cultivated seedlings in forests and managed environments. We hypothesized that artifi cial selection in favor of larger fruits may in turn favor larger seeds in cultivated plants that also could have higher germination rates in high humidity conditions, but more susceptible to water stress than seeds from wild plants. We evaluated fruit and seed weight and germination rates in a water stress gradient (0.0, in wild and cultivated popul...

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“…The Stenocereus genus (pitaya) is a plant native to America with some species endemic to Mexico [1]. The fruits from pitaya may have yellow, red or purple pulp [2], whose color is due to the presence and concentration of betalains, water-soluble pigments with antioxidant properties and positive effects on human health [3].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Alginate Encapsulation as a Preservation Method of Pitaya Fruit Juice (Stenocereus spp.)

Rodríguez-Sánchez¹,

Cuatzo-Lozano²,

Pérez-Loredo³

et al. 2017

JFSE

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Abstract:Alginate is a widely used polymer matrix in food industry since it allows formation of spherical, soft, and strong membranes adequate for encapsulation of a large amount of products, including food. The flow rate of alginate solutions and the permeability of the capsules were evaluated within an acidic-low acidic pH range and different alginate concentrations. In solutions adjusted at different pH (3.0 to 7.0) with concentrations of alginate of 0.8, 1.0, and 1.2% w/v, flow rates at 20 °C were 6.95 to 10.00, 4.54-5.35, and 2.60-2.80 mL s -1 , respectively. Permeability of the capsules was evaluated in terms of the diffusion of H + ions (expressed as pH) and soluble solids (°Brix). Meanwhile both diffusions were minor at 4.0 < pH < 7.0 and were significantly superior at more acidic pH (P < 0.05), alginate concentration did not present significant effect. Yellow, purple, and red juices from Stenocereus spp. fruits (pitayas) were encapsulated using 1.0% of alginate and stored with isotonic solution (3 mL g -1 ) at 4 °C in the dark. The capsules were spherical with diameter between 4.59 and 470 mm, weight from 82.60 to 97.50 mg, and volume of 0.075-0.098 mL. Pigment (total betalains content) diffusion reached equilibrium at 24 h of storage, at which point retentions of total betalains in the yellow, purple, and red capsules were 87.79, 96.13, and 85.13%, respectively. Also, changes in the color of the capsules were observed during storage.

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Population genetics and process of domestication of Stenocereus pruinosus (Cactaceae) in the Tehuacán Valley, México

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Los sistemas agroforestales tradicionales de México: Una aproximación biocultural

Los sistemas agroforestales tradicionales de México: Una aproximación biocultural

Consecuencias de la domesticación de Stenocereus stellatus en el tamaño de las semillas y en la germinación en un gradiente de estrés hídrico

Alginate Encapsulation as a Preservation Method of Pitaya Fruit Juice (Stenocereus spp.)

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