Prevalência De Baixo Peso E Excesso De Peso Em Escolares De Feira De Santana-Ba

Abstract

Nas últimas décadas, países em desenvolvimento como o Brasil, vêm passando por importantes mudanças sociais, econômicas e demográficas que se refletem no perfil nutricional de sua população. E, este conjunto de transformações que impactam diretamente no hábito alimentar do indivíduo, com o aumento do consumo de açucares, gorduras e redução da ingesta de fibras entre outros recebe o nome de “transição nutricional”. Este fenômeno, é fator de risco importante para o desenvolvimento de doenças como obesidade, doenças metabólicas e cardiovasculares (COUTINHO, 2008)