Processamento de análise sensorial de cerveja artesanal do tipo “Blond Ale” com adição de jiló (Gilo Group), canela (Cinnamomum Verum) e sementes de coentro (Coriandrum sativum)

Silva, Natalia Costa da; Vilela, Anderson Ferreira; Viana, Arianne Dantas; Silva, Samarone Xavier da; Oliveira, Artur Ferreira de; Luz, Karolayne da Silva

doi:10.36229/978-65-86127-36-2.cap.10

Ciência E Tecnologia Dos Alimentos - Volume 6 2020

DOI: 10.36229/978-65-86127-36-2.cap.10

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Processamento de análise sensorial de cerveja artesanal do tipo “Blond Ale” com adição de jiló (Gilo Group), canela (Cinnamomum Verum) e sementes de coentro (Coriandrum sativum)

Natalia Costa da Silva¹,

Anderson Ferreira Vilela²,

Arianne Dantas Viana³

et al.

Abstract: Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia 1. Tecnologia de Alimentos 2. Alimentos 3. Nutrição I. Título CDD-664.005 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores.

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