Produção de spawns de Pleurotus sajor-caju com resíduos de cereais disponíveis ao sul do Tocantins

Abstract

Os fungos vêm acompanhando a humanidade desde a antiguidade, são organismos diferenciados, podendo viver no solo e na água e participam da ciclagem de nutrientes no ambiente. O objetivo desse trabalho é a produção de spawns, também conhecido como matriz ou sementes de cogumelos a partir de compostos residuais da agroindústria local ao Sul do Tocantins tais como, sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) e milho (Zea mays) utilizados como substrato para a produção de cogumelos visando a a garantia da uniformidade da colonização e uma boa frutificação. Neste estudo foram usados micélios de Cogumelo Houbitake ou Ostra Cinza (Pleurotus sajor-caju FR. Singer). Os cereais não apresentaram diferença significativa no tempo de colonização, durante 13 dias de observações e cultivo, já na eficiência biológica, não houveram diferenças significativas entre os tratamentos, sendo que o sorgo mostrou um ganho de apenas 2% em relação ao milho, demonstrando a viabilidade para o cultivo.
 Palavras-chave: Sorgo, Milho, Cogumelo houbitake