1999
DOI: 10.1590/s1415-52731999000300008
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Programa 5S's adaptado ao gerenciamento da alimentação escolar no contexto da descentralização

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“…A integralidade do conjunto de medidas instituídas que foram agrupadas nesse modelo oferece um recurso visual atrativo que pode auxiliar na dinâmica do funcionamento das empresas por meio de sua aplicação como estratégia no gerenciamento dos serviços para harmonizar condutas a partir da sistematização de ações. A experiência de uso deste modelo demonstra sua eficácia no processo de gerenciamento e sugere que sua aplicação é viável, como proposto originalmente por Coelho et al (1999), podendo inspirar a expansão de sua utilização como apresentado neste estudo, de acordo com a intervenção pretendida.…”
Section: Resultsunclassified
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“…A integralidade do conjunto de medidas instituídas que foram agrupadas nesse modelo oferece um recurso visual atrativo que pode auxiliar na dinâmica do funcionamento das empresas por meio de sua aplicação como estratégia no gerenciamento dos serviços para harmonizar condutas a partir da sistematização de ações. A experiência de uso deste modelo demonstra sua eficácia no processo de gerenciamento e sugere que sua aplicação é viável, como proposto originalmente por Coelho et al (1999), podendo inspirar a expansão de sua utilização como apresentado neste estudo, de acordo com a intervenção pretendida.…”
Section: Resultsunclassified
“…Adaptamos o modelo de implementação do 5S, que havíamos criado anteriormente (Coelho et al, 1999), baseado numa equação matemática constituída pela soma de ações para cada S (S = ação 1 + ação 2 + ... ação n) de acordo com a realidade que se pretende intervir. Os princípios de logicidade e de articulação foram ponderados na apresentação da sequência das ações descritas na equação.…”
Section: Metodologiaunclassified
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“…Verifica-se uma maior freqüência no ato de se alimentar fora do lar. O acesso a alimentos prontos para o consumo muitas vezes leva à realização de refeições mais gordurosas e ao uso de refrigerantes e guloseimas de um modo geral (Coelho et al, 1999).…”
unclassified
“…A pesquisa foi dividida em duas fases: a 1ª de campo onde foi realizada a avaliação da prática alimentar de estudantes da rede municipal de ensino do município de Matinhos/PR e após os resultados obtidos foi desenvolvida a 2ª fase, laboratorial. A primeira fase foi necessária para conhecer o hábito de consumo de peixe entre os escolares, bem como o consumo da alimentação escolar, contextualização esta necessária para o desenvolvimento do produto, que de acordo com Donadini; Fumi; Porretta (2013) O projeto não apresentou riscos ou prejuízos previsíveis para os seres humanos envolvidos. Os aspectos éticos desta pesquisa cumpriram todas as exigências da Resolução 196/96 da Comissão Nacional de Ética em Pesquisa (CONEP), resguardando o sigilo de identificação e fornecendo correta informação sobre os objetivos do estudo em geral.…”
Section: Os Objetivos Específicos Foramunclassified