Qualidade dos ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica) alimentadas com rações contendo diferentes níveis de glicerol

Abstract

Qualidade dos ovos de Coturnix japonica alimentadas com rações contendo diferentes níveis de glicerol 34 | P á g i n a Revista Conexão Ciência I Vol. 11 I Nº 1 I 2016 Qualidade dos ovos de Coturnix japonica alimentadas com rações contendo diferentes níveis de glicerol 35 | P á g i n a Revista Conexão Ciência I Vol. 11 I Nº 1 I 2016 Qualidade dos Ovos de Codornas Japonesas (Coturnix japonica) Alimentadas com Rações Contendo Diferentes Níveis de Glicerol Quality of Japanese Quails Eggs (Coturnix japonica) Fed Diets Containing Different Levels of Glycerol IntroduçãoA coturnicultura é uma atividade avícola que vem crescendo em grande escala no mercado Brasileiro, gerando um número de empregos significativo à sociedade. Além disso, tem como seu principal produto o ovo, uma fonte de proteína de alto valor biológico, da mesma forma a produção dos ovos de codornas, vem crescendo intensamente nos últimos anos.Segundo Leandro et al.1 as codornas possuem um rápido crescimento, grande produção de ovos, pouco consumo de ração, precocidade sexual, e são resistentes a várias doenças.A utilização de subprodutos na ração de animais, pode reduzir o custo de produção, e podendo também ocorrer um aumento na rentabilidade 2 . O glicerol, um subproduto do biodiesel, sempre que financeiramente rentável, pode ser administrado à ração como substituto energético do milho 3 . Os produtos não convencionais são um grande foco em estudos principalmente em nutrição, por serem descartados pelas indústrias e não competirem com a alimentação humana.O presente trabalho consistiu em avaliar o desempenho de codornas desafiadas com rações contendo diferentes níveis de glicerol, realizando a verificação da qualidade dos ovos. MetodologiaO trabalho foi realizado na Fazenda Laboratório do UNIFOR, com duração de 60 dias, com a utilização de 72 codornas japonesas da linhagem Fujikura (Coturnix japonica), adquiridas de criatório credenciado, possuindo apenas fêmeas com idades e pesos variados, devidamente revacinadas com Newcastle.As mesmas foram subdivididas em 3 grupamentos experimentais, onde foram suplementas com 3 tipos de ração: Ração 1 (controle), Ração 2 (inclusão de 16% de glicerol) e Ração 3 (inclusão de 24% de glicerol).A distribuição das aves foi em gaiola de arame galvanizado, sendo 0,75 m² por animal, composto de comedouros do tipo calha e bebedouros automático tipo nipple, além de aparador de excretas. A água disponibilizada ad libitum e a ração disponibilizadas ad libitum com reposição duas vezes ao dia.As rações foram elaboradas na Fazenda Laboratório do UNIFOR, utilizando um misturador de 100 kg, colocando cada ingrediente separado aos poucos, e por fim a adição do glicerol, logo após foram acondicionadas em tambores plásticos identificados, sendo rações isoprotéicas e isoenergéticas conforme tabela 1. Todas formuladas à base de milho e farelo de soja, conforme adaptação de Silva 2 .Os ovos foram coletados diariamente duas vezes ao dia, na parte da manhã e à tarde, respeitando os grupamentos. Após recolhidos foram selecionados, pois apen...