Reflexões Sobre Políticas De Fortalecimento Da Agricultura Familiar E Segurança Alimentar E Nutricional No Município De Seropédica-Rj

Monteiro, Barbara Leandro; Tabai, Katia Cilene; Portilho, Edilene Santos; Bezerra, Isabelle Germano Coelho; Pinto, Mariára Aparecida Miranda; Fernandez, Patrícia Santos de Castro; Majerowicz, Nídia; Mello, Gabriel Alves Botelho de; Bilheiro, Livea Cristina Rodrigues; Dias, Anelise

doi:10.22533/at.ed.9931924071

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“…Deruralization occurred due to the economic and political emptying of rural areas, in addition to the urban appreciation of land competing with agricultural use (Alentejano, 2005). This process continues in the municipality, which recorded a reduction of 31.7% in the harvested area and 45% in the production volume between 2009 and 2017 (Monteiro et al, 2019).…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Commercialization in family farming fairs: a case study on the structure of these channels

Miranda,

Wegner,

Dias

2024

Rev. Econ. Sociol. Rural

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Fairs of family farming on agroecological bases are direct sales channels of great importance for local supply. Thus, it is essential to devise ways to evaluate and monitor their evolution. In the present case study, a methodology was applied to analyze commercialization at the Family Agriculture Fair (FAF) held at the Seropédica Campus of the Federal Rural University of Rio de Janeiro (UFRRJ). The objective of this study was to analyze gross sales and the seasonality of the supply and demand of products in the FAF, relate these factors to agroecological production in the Baixada Fluminense, and both demonstrate and understand the relationships among the supply, prices and sales of products. A literature review was conducted on the short circuit and commercialization forms of family farming, and data from 1,664 marketing reports, self-completed by market traders from 2017 to 2019, were analyzed. The results allow us to conclude that (i) the stallholders farmers at FAF are not mere price takers; (ii) gross sales are influenced by the seasonality of demand and supply; (iii) the effects of seasonality have an impact on supply and sales but are reduced with low price volatility; and (iv) the offers are diversified, and the items have close substitutes within the same product category.

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Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Commercialization in family farming fairs: a case study on the structure of these channels

Miranda,

Wegner,

Dias

2024

Rev. Econ. Sociol. Rural

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“…A desruralização se deu pelo esvaziamento econômico e político do meio rural, além da valorização urbana das terras concorrendo com o uso agrícola (Alentejano, 2005). Esse processo continua no município que registrou uma redução de 31,7% da área colhida e de 45% do volume da produção entre os anos de 2009 a 2017 (Monteiro et al, 2019).…”

Section: Metodologiaunclassified

Comercialização nas feiras da agricultura familiar: um estudo de caso sobre a estrutura desses canais

Miranda,

Wegner,

Dias

2024

Rev. Econ. Sociol. Rural

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Resumo As feiras da agricultura familiar em bases agroecológicas são canais de venda direta de grande importância para o abastecimento local. Desse modo, é imprescindível tecer formas de avaliar e acompanhar a sua evolução. No presente estudo de caso, aplicou-se uma metodologia para a análise da comercialização na Feira da Agricultura Familiar (FAF), realizada no Campus Seropédica da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Objetivou-se analisar o faturamento bruto e a sazonalidade da oferta e da demanda dos produtos na FAF e relacionar esses fatores com a produção agroecológica na baixada fluminense; e demonstrar e compreender as relações entre oferta, preços e vendas dos produtos. Para isso, realizou-se uma revisão de literatura sobre circuitos curtos e formas de comercialização da agricultura familiar e analisaram-se dados de 1.664 relatórios de comercialização, autopreenchidos pelos feirantes no período de 2017 a 2019. Os resultados permitem concluir que (i) os agricultores inseridos nas FAF não são meros tomadores de preços; (ii) o faturamento bruto é influenciado pela sazonalidade da demanda e da oferta; (iii) os efeitos da sazonalidade são impactantes sobre a oferta e as vendas, mas reduzidos com baixa volatilidade de preços; (iv) a oferta é diversificada e os itens apresentam substitutos próximos dentro de uma mesma categoria de produtos.

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“…O fomento a alimentação no local, foi fortalecido, pela parceria 6 estabelecida entre a professora responsável pela disciplina de Alimentos e Bebidas 1 (Figura 2) e a responsável pela distribuição do recurso financeiro com a fundação do Reino Unido Foundation Be The Earth, que valoriza o incentivo ao consumo de vegetais da produção local, como aqueles que são comercializados na feira de Agricultura Familiar da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (Figura 3) e no ponto de venda de insumos. É importante frisar que os hábitos alimentares devem ser incentivados e viabilizados por meio do acesso a alimentos agroecológicos advindos da compra direta da agricultura familiar [20] . A frequência com que os discentes se alimentavam com frutas e hortaliças antes do cenário gerado pela pandemia de Covid-19 era maior do que durante a pandemia.…”

Section: A Alimentação Escolar No Colégio Técnico Da Universidade Ruralunclassified

Estratégias de educação alimentar e nutricional no Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CTUR)

Wittmann

Lacaz

Castro

et al. 2023

Segur. Aliment. Nutr.

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A educação alimentar e nutricional é um importante instrumento para a promoção da segurança alimentar e nutricional e para a formação de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Objetivou-se identificar as ações promovidas pelo Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CTUR), em prol da educação alimentar e nutricional e da segurança alimentar e nutricional, inclusive, durante a pandemia de Covid-19. Os dados foram coletados, entre março e agosto de 2020, através de entrevistas e questionários, com a participação de discentes e docentes do CTUR. Dos 79 estudantes que participaram da pesquisa, 60,8% traziam refeição pronta de casa para o colégio e apenas 6,3% utilizavam o restaurante universitário. Durante o período escolar, 51,9% dos alunos entrevistados consumiam alimentos pouco nutritivos como salgados fritos e 63,3% dos discentes consumiam biscoitos. Dos 68 professores do CTUR, apenas 13 responderam ao formulário e, a maioria deles, constituída por 84,6% afirmou abordar a temática da alimentação na disciplina sob sua responsabilidade. Percebeu-se que, são desenvolvidas ações pela instituição que promovem a educação alimentar e nutricional. O CTUR possuía uma pequena produção agroecológica que oferecia suporte às aulas. No entanto, tais ações não contemplavam os alunos de todos os cursos. O impacto da pandemia de Covid-19 interferiu na alimentação dos discentes, mostrando que o consumo de frutas e hortaliças diminuiu significativamente. Algumas medidas, dentre estas, a construção de um refeitório no ambiente escolar, o que poderá minimizar a situação encontrada e dialogando com ações práticas para a promoção da Educação Alimentar e Nutricional.

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Reflexões Sobre Políticas De Fortalecimento Da Agricultura Familiar E Segurança Alimentar E Nutricional No Município De Seropédica-Rj

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Commercialization in family farming fairs: a case study on the structure of these channels

Commercialization in family farming fairs: a case study on the structure of these channels

Comercialização nas feiras da agricultura familiar: um estudo de caso sobre a estrutura desses canais

Estratégias de educação alimentar e nutricional no Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CTUR)

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