Relação entre variáveis meteorológicas e a qualidade industrial do trigo

Abstract

Relation between meteorological variables and the industrial quality of the wheat RESUMO O trigo é um cereal utilizado na fabricação de inúmeros produtos e as indústrias, ao efetuarem a compra

Número ideal de amostras para classificação comercial de cultivares de trigo no Brasil

“…Regiões homogêneas de adaptação de cultivares de trigo (Brasil, 2008 A precipitação pluvial, a umidade relativa do ar e a temperatura são variáveis meteorológicas que afetam a força de glúten do trigo (Guarienti et al, 2004;Miloca et al, 2007) (Cochran, 1977). A cultivar 'BRS Guamirim' caracteriza-se por apresentar ampla adaptação (Franceschi et al, 2010).…”

“…A cultivar 'BRS Guamirim' caracteriza-se por apresentar ampla adaptação (Franceschi et al, 2010). Ao comparar a estimativa do número ideal de amostras, para classificação comercial de 'BRS Guamirim', com o número de amostras utilizado por Marchioro et al (2009), para a classificação de 'CD 117' (também com ampla adaptação), verifica-se que os números ideais estimados para 'BRS Guamirim' (20 amostras, no RS, e 21 no PR, para a margem de erro de 30 W) são maiores do que o número utilizado para a classificação de 'CD 117' (13 amostras), com a particularidade de que Marchioro et al (2009) (Miloca et al, 2007;Boschini et al, 2011;Pinnow et al, 2013). Os números ideais de amostras estimados no Rio Grande do Sul, relativos à média de força de glúten da cultivar 'Ônix', foram 13, 30 e 121 amostras, para as margens de erro de 30, 20 e 10 W, respectivamente e, no Paraná, os números ideais foram estimados em 21, 47 e 188 amostras, respectivamente.…”

“…No entanto, em razão da influência de vários fatores, como manejo e fertilidade do solo (Pinnow et al, 2013), disponibilidade de água (Boschini et al, 2011), variáveis meteorológicas (Miloca et al, 2007) e condições de armazenagem (Gutkoski et al, 2008;Freo et al, 2011), os valores de força de glúten têm apresentado variação de magnitude, o que dificulta o uso da média como critério de classificação.…”