Rendimiento Y Calidad Del Fruto De Duraznero Bi-Varietal en Un Sistema Miaf Expuesto a Heladas

Abstract

El duraznero es un componente estratégico de la Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF) por el alto precio del fruto en épocas de escasez, en la que su producción es limitada por el daño que le causan las heladas. El patrón de floración del duraznero es acrópeto y las temperaturas en una helada de radiación son más bajas en el estrato inferior del árbol, lo que lleva a usar árboles compuestos por una variedad de floración tardía (Vft) en el estrato inferior y una de floración precoz (Vfp) en el superior (Cbi-v). El objetivo fue evaluar el rendimiento y calidad de fruto del duraznero en respuesta a la composición varietal del árbol y a la fertilización de dos Vfp y dos Vft en la MIAF en un ambiente con incidencia de heladas. El experimento se estableció en el Campo Experimental Valle de México del INIFAP en el año 2005 y se evaluó en 2012. Con un diseño factorial 25 lotificado a ¼ se analizó la respuesta en dos niveles de los factores composición varietal, fertilizante mineral y pollinaza. Las variables evaluadas fueron parámetros de rendimiento y calidad del fruto, en las que se hizo análisis de varianza, comparación de medias y regresión. La combinación de la Vfp Puebla injertada en la Vft Supremo tuvo el mayor rendimiento (15.1 kg/árbol) y eficiencia del rendimiento (1.46 kg cm-2). La fertilización (90-30-90 g N-P2O5-K2O/árbol/año) incrementó los sólidos solubles totales (SST) en los frutos de Supremo (de 11.1 a 12.6 ºBrix). La pollinaza (3 kg/árbol/año) incrementó los SST en los frutos de Supremo y disminuyó la firmeza y acidez en los de Puebla en la composición bi-varietal. El manejo de la Cbi-v y fertilización mejoró el rendimiento y la calidad de fruto de durazno en la MIAF en ambientes con incidencia de heladas de radiación.

Milpa intercalada con árboles frutales: revisión y estudio de caso en el Cañón del Usumacinta, Tabasco, México

“…La MIAF, es una opción de reconversión productiva, que permite recuperar la función ecosistémica de las cosechas y ofrece la posibilidad de obtener ingresos a partir de la producción del frutal. Al diversificar cultivos, las familias pueden aumentar los rendimientos y la relación costo/beneficio (Salazar-Conde et al, 2004;Santiago-Mejía et al, 2008;Juárez-Ramón y Fragoso, 2014). Los resultados desde las ciencias sociales, no son concluyentes, sin embargo, se han hecho aportaciones al aspecto educativo y de vinculación, como el que se impulsó entre la UIEM y los campesinos mazahuas del Estado de México.…”

Review of agronomic research on the milpa, the traditional polyculture system of Mesoamerica

“…A runoff filter, made of pruned branches and crop residues, is placed between the trees, if they are grown on sloping terrain, to gradually form terraces and thus help reduce erosion (Camas Goḿez et al, 2012). Milpa in a MIAF arrangement can increase food security, since trees generally are harvested in another time of the year than maize, in addition to generating income, increasing system resilience, and reducing farmers' risks (Santiago-Mejıá et al, 2008). Molina-Anzures et al ( 2016) evaluated maize, beans, and squash with and without interspersed fruit tree lines and found higher maize yields with trees, which they attributed to the microclimate generated by the trees.…”

Elementos bioculturales, base para la adaptación del sistema MIAF en la zona mazahua del Estado de México

“…Los cultivos son adaptados a la región y hábitos alimentarios, sin dejar de lado el maíz, las leguminosas y hortalizas pueden variar. Los frutales intercalados de mayor empleo son durazno (Prunus persica) (Santiago et al, 2008;Torres et al, 2008;Juárez y Fragoso, 2014;Cortés et al, 2018;Santiago et al, 2021), chicozapote (Manilkara zapota) (Arriaga et al, 2020); nuez de castilla (Juglans regia L.) (Luna et al, 2016), chile poblano (Capsicum annuum L.) (Pérez et al, 2017), manzana (Pyrus malus) (Cortés et al, 2008). Entre las ventajas de integrar frutales a la milpa está el aumento de fauna silvestre, pues estos árboles funcionan como áreas de alimentación y refugio (Jorgenson 1993;Lope et al, 2018) Los árboles frutales ayudan a estabilizar el perfil del suelo en ladera, aunque también es aprovechable en plano, la idea es desarrollar terrazas gradualmente para reducir el escurrimiento del agua pluvial, aumentando la infiltración y reduciendo la erosión del suelo (Turrent, Wise y Garvey, 2012).…”