Renforcer les capacités d’adaptation des systèmes d’élevage de ruminants: Cadres théoriques, leviers d’action et démarche d’accompagnement

Abstract

Dans le contexte de changement global, face à une augmentation des aléas et des extrêmes, les systèmes d’élevage doivent renforcer leurs capacités d’adaptation. L’analyse des capacités d’adaptation nécessite d’adopter une approche systémique, considérant à la fois des moteurs de changements internes et externes à l’exploitation. Cette analyse peut s’appuyer sur des concepts comme la résilience, la flexibilité et la vulnérabilité. Les leviers d’adaptation techniques, réactifs ou proactifs, relèvent de trois principes : i) Accroissement des marges de manœuvre ; ii) Diversification ; iii) Management adaptatif. Ces trois principes sont déclinés au niveau du troupeau, des ressources et de l’éleveur. Les leviers externes correspondent aux réseaux et à l’action collective. Sur le long terme, les « logiques d’action » des éleveurs balisent le type de leviers pouvant être mobilisés. Cette mise en œuvre peut être incrémentale ou « transformationnelle », lorsqu’elle bouleverse la localisation ou les objectifs de l’activité d’élevage. Dans une optique d’accompagnement, une démarche en quatre étapes est proposée: i) Prendre conscience de son exposition aux aléas ; ii) Comprendre sa sensibilité ; iii) Se projeter en concevant des scénarios d’alternatives ; iv) Mettre en œuvre ces alternatives, les suivre, et les évaluer. Chaque étape est associée à des outils et dispositifs spécifiques, comme des indicateurs, des focus group, des visites en fermes et des outils dédiés à l’adaptation. Cette démarche doit permettre une prise en compte plus systématique des enjeux d’adaptation dans le conseil. Pour l’avenir, un enjeu essentiel est sa mise à l’épreuve pour l’accompagnement des adaptations transformationnelles.

Coexistence and Confrontation of Agricultural and Food Models

“…The ability to seize new opportunities to reconfigure a system is based on the revitalisation of diversity, the quest for flexibility, and the development of a learning capacity, mobilising past experiences to inform future decision-making (Dedieu & Ingrand, 2010). This evolution requires the capitalisation of existing know-how as well as of adaptation levers and strategies and calls for support approaches to clarify the prerequisites for change and the tools that can be mobilised (Rigolot et al, 2019).…”

Livestock grazing systems and sustainable development in the Mediterranean and Tropical areas

“…The complexity of the interactions underlying livestock farming, notably when carried out on grazing land, is undoubtedly related to this development: the diversity of species and breeds of domestic ruminants, the feeding behaviour and physiology of livestock, the availability of fodder resources in time and space, herd mobility, the various functions and products resulting from livestock farming, and the sectors and markets in which it is placed are all interrelated elements that can be adapted. They constitute levers for dealing with a constrained and changing context, for instance in terms of climate and economy (Rigolot et al, 2019).…”

Élevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux

“…La complexité des interactions sur lesquelles repose l'activité d'élevage, en particulier lorsqu'il est conduit au pâturage, n'est sans doute pas étrangère à ce développement : la diversité des espèces et des races de ruminants domestiques, le comportement alimentaire et la physiologie des animaux d'élevage, la disponibilité des ressources fourragères dans le temps et dans l'espace, la mobilité des troupeaux, les divers fonctions et produits issus de l'élevage, les filières et marchés dans lesquels il s'insère, sont autant d'éléments en interaction sur lesquels peuvent porter les adaptations. Ils constituent autant de leviers pour faire face à un contexte contraint et mouvant, notamment aux plans climatique et économique (Rigolot et al, 2019).…”