Revisão sobre a aplicação do método QuEChERS na determinação simultânea de multirresíduos (pesticidas e fármacos) presentes em alimentos de origem animal / Review on the application of the QuEChERS method in the simultaneous determination of multi-residues (pesticides and drugs) present in foods of animal origin

Abstract

Os Contaminantes de Interesse Emergente (CIEs) passaram a ser detectados e quantificados a partir da década de 1990 após o advento e o aperfeiçoamento de técnicas analíticas capazes de quantificar em escala traço (µg L -1 ) e ultra-traço (ng L -1 ) em matrizes aquosas. O crescimento desenfreado da população humana e a necessidade de aumentar a produção de alimentos, fez com que surgisse a necessidade de desenvolver métodos de extração e preparo de amostras mais versáteis, menor consumo de reagentes, maior diversidade em relação ao CIE e o tipo de amostra e que seja capaz de ser aplicado em menor tempo e em qualquer laboratório. Diante disso, em 2003 é apresentado a comunidade científica um método denominado QuEChERS (do inglês Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe). Tal método representou um enorme avanço em relação ao preparo e extração da amostra, permitindo analisar uma maior diversidade e quantidade de resíduos. Este trabalho tem por objetivo apresentar os fundamentos do método QuEChERS, bem como as modificações que vem sendo realizadas a fim de atingir uma maior variedade de amostras e resíduos. Além disso, apresentar e discutir inúmeros trabalhos realizados em vários países que buscam detectar e quantificar multirresíduos de pesticidas e fármacos em alimentos de origem animal e seus derivados, em especial: peixe, frangos, suínos e bovinos e os derivados ovos de frangos e leite de origem bovina.Palavras-chave: Contaminantes de Interesse Emergente, extração e preparo de amostras e resíduos ABSTRACT Contaminants of Emerging Concern (CECs) started to be detected and quantified in the 1990s after the advance and improvement of analytical techniques capable of quantifying

Panorama Da Coleta Seletiva Em Salvador-Ba E a Experiência De Cooperativas De Materiais Recicláveis Com Os Postos De Entrega Voluntária (Pev)

“…The growing demand for food of plant and animal origin due to population growth in a disorderly way, requires the production of food on increasingly larger scales in an increasingly shorter time span. Therefore, quality control in relation to the presence of multiresidues from pharmaceuticals and pesticides generated the need for the search for sample preparation methods that were faster, lower costs, reduced solvent use, greater versatility and diversity to analyze a greater number and variety of samples (HAN et al, 2021;LI et al, 2021;MNYANDU;MAHLAMBI, 2021;PANIAGUA, 2021a;SANTOS, 2021a).…”