Dedico este trabajo a mi esposa, Luisa, y a mis hijos, padres y hermanas.
AGRADECIMIENTOScolaboración en el manejo de las plantas y de los tubérculos y a todas las personas no citadas que me han animado y ayudado, de una forma u otra, a la realización de la presente Tesis Doctoral.Por último, deseo agradecer a mis padres y hermanas y, sobre todo, a Luisa, mi esposa, por estar continuamente a mi lado y por la paciencia que han tenido.
RESUMENLa presente Tesis Doctoral aborda un estudio complementario a numerosos trabajos de investigación llevados a cabo en el Departamento de Producción Vegetal de la U.P.V. sobre diversos aspectos agronómicos del cultivo de Cyperus esculentus var. sativus (chufa). Tras haberse llevado a cabo una selección clonal, tanto con parte del material vegetal cultivado en l'Horta Nord de València como con material foráneo, se ha tipificado éste desde unos puntos de vista morfológico y agronómico.Se han realizado estudios morfológicos y fisiológicos sobre las plantas (altura de plantas, número de brotes por planta, emisión de inflorescencias, evolución del encamado) y sobre los tubérculos (peso unitario, forma (relación longitud/anchura), número de nudos). Otros estudios han abarcado aspectos productivos (rendimientos, producción de masa foliar, número de tubérculos producidos por planta) y la composición química de los tubérculos (almidón, grasas, azúcares, proteínas, fibra, cenizas).Asimismo, se han analizado las propiedades organolépticas de las horchatas elaboradas con tubérculos de los distintos clones, así como la composición química de las mismas.Con todos los parámetros considerados y tras haberse obtenido resultados de tres campañas, se ha analizado su heredabilidad y se han planteado análisis discriminantes.De este modo ha sido posible definir grupos de clones con similar comportamiento (cuatro cultivares, dos de ellos obtenidos a partir de dos clones cada uno) y sus principales características, sentando unas bases firmes para el planteamiento de futuros estudios de selección y mejora del material vegetal de C. esculentus, tanto cultivado como susceptible de serlo. Estudio analítico del contenido de nutrientes en los distintos órganos de la planta de chufa: correlación con la producción. Evaluación de las extracciones………......
1.4.2.Fertilización………………………………………………………………………………....
1.4.3.Control del encamado con retardadores del crecimiento…………………………...... 1.4.4.Influencia de la fecha de plantación en la productividad……………………………....
1.4.5.Influencia de la textura del suelo en la cuantía y calidad de los tubérculos……….... 1.4.6.Desyerbe químico………………………………………………………………………..... 1.4.7.Estudios sobre la hipotética latencia de los tubérculos……………………………..... Cuadro 4. Distribución de estomas en las hojas de algunas especies vegetales de interés agrícola (Meyer et al., 1965; Fahn, 1975;Black et al., 1976; Wills et al., 1980)
ANEJO 3. MORFOLOGÍA DE LOS TUBÉRCULOSCuadro 37. Año 1. Datos determinados sobre los tubérculos: relación longitud/anchura, longitud (en cm), anchura (en cm), peso fre...