Secretion and contribution to lipolysis of gastric and pancreatic lipases during a test meal in humans

Carrière, Frédéric; Barrowman, J. A.; Verger, Robert; Laugier, R.

doi:10.1016/0016-5085(93)90908-u

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“…The gastric lipase (PNLIPRP2) gene was also overexpressed in pigs inoculated with thymol. In humans, the encoded protein can hydrolyze up to 17.5% of dietary triglycerides (Carrière et al, 1993). A preduodenal lipase has also been identified in pigs (Bauer et al, 2005).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Effect of free thymol on differential gene expression in gastric mucosa of the young pig

Colombo

Priori

Gandolfi

et al. 2014

Animal

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Thymol is the most common molecule in thyme and has been proposed as an oral alternative to antibiotics in the feed of pigs and broilers. The knowledge of the in vivo physiological effects of thymol on tissues is limited, particularly its impact on the gastric mucosa, where it is primarily absorbed when it is orally supplied. In this study, thymol (TH, 50 mg/ kg BW) or a placebo (CO) was introduced directly into the stomach of 8 weaned pigs that were slaughtered 12 h later and sampled for gastric oxyntic and pyloric mucosa. The analysis of whole transcript expression was performed using Affymetrix © Porcine Gene 1.1 ST array strips. Affymetrix Transcripts IDs were associated with 13 406 human gene names based on Sus scrofa Ensemble. Gene Set Enrichment Analysis was performed, comparing TH and CO pigs. For each gene set, the normalized enrichment score (NES) was defined as significant when the false discovery rate % was <25 and the P-value of NES was <0.05. In response to TH, 72 and 19 gene sets were significantly enriched in the oxyntic and pyloric mucosa, respectively. Several gene sets involved in mitosis and its regulation ranked near the top, primarily in the oxyntic mucosa; the gene set DIGESTION ranked first and ninth in the pyloric and oxyntic mucosa, respectively. Within this group, somatostatin (SST), SST receptors, peptide transporter 1 (SLC15A1) and calpain 9 (gastrointestinal tract-specific calpain) were the most strongly upregulated genes. Thymol reduced the enrichment of 120 and 59 gene sets in the oxyntic and pyloric mucosa, respectively. Several gene sets related to ion transport and channeling and aqueous pores across membranes, including short transient receptor potential (TRP) channel 4, potassium voltage-gated channel members 1 and 2, and ryanodine receptors 2 and 3, were less enriched. The downregulation of these genes sensitive to thymol in vitro could depend on the thymol dose and contact with the gastric tissues that causes an adaptive response with their reduced activation. Conversely, the activation of the TRPA1 gene (ranked 1072 and 128 among all the genes in the oxyntic and pyloric mucosa, respectively) indicates the involvement of another TRP-regulating cellular calcium storage. In conclusion, the stimulation of gastric proliferative activity and the control of digestive activity by thymol can influence positively gastric maturation and function in the weaned pigs. These properties should be considered in addition to thymol's antimicrobial properties when supplementation of this molecule in feed is evaluated.

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Effect of free thymol on differential gene expression in gastric mucosa of the young pig

Colombo

Priori

Gandolfi

et al. 2014

Animal

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“…Entretanto, sabe-se que a lipase pancreática hidrolisa seletivamente os ácidos graxos das posições sn-1 e sn-3, produzindo ácidos graxos livres e 2-monoacilgliceróis, sendo que o 2-palmitoilglicerol é mais bem absorvido que o ácido palmítico na sua forma livre, que tende a formar no pH alcalino do intestino delgado sabões insolúveis com cátions como o cálcio e o magnésio. 35,[40][41][42][43][44][45][46] Os ácidos graxos de cadeia curta e os de 18 carbonos, como o oléico e o linoléico, são bem absorvidos na forma de ácidos graxos livre. 41,42,47,48 A combinação de ácidos graxos que formam os triacilgliceróis do leite humano mantém o ponto de fusão abaixo dos 38 ºC, 7,23 ao passo que o ponto de fusão do ácido palmítico na forma livre é de 61-65 ºC, 49 sendo muito superior ao da temperatura corporal e explicando sua baixa absorção na forma livre.…”

Section: Gordura Do Leite Humanounclassified

Lipídios estruturados: alternativa para a produção de sucedâneos da gordura do leite humano

Silva¹,

Gioielli²

2009

Quím. Nova

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Recebido em 12/2/08; aceito em 9/12/08; publicado na web em 7/5/09 STRUCTURED LIPIDS: ALTERNATIVES FOR THE PRODUCTION OF HUMAN MILK FAT SUBSTITUTES. Human milk has characteristics of great importance for the newborn. Its composition shows all nutrients in quantity and quality needed, in addition to providing protection against infections and allergies and stimulating the immune system. Therefore, the composition of fatty acids and their distribution in the triacylglycerols are targets of studies on infant formula, and the triacylglycerols of human milk fat should serve as a model for the lipid components. This review aims to report studies of technology in lipids in order to produce structured lipids as substitutes of human milk fat.Keywords: structured lipids; human milk fat; interesterification. INTRODUÇÃOSob os pontos de vista nutricional, imunológico e de segurança, o leite humano é considerado o melhor alimento para crianças na primeira fase de sua vida. 1 O leite humano mantém o crescimento e desenvolvimento normais, melhora o processo gastrointestinal, favorece o vínculo mãe-filho 2 e facilita os desenvolvimentos emocional, cognitivo e do sistema nervoso. [3][4][5] O leite materno é um líquido rico em gordura, minerais, vitaminas, enzimas e imunoglobulinas que protegem contra doenças. Apesar de o leite maduro ser formado por cerca de 87% de água, os restantes 13% são uma poderosa combinação de elementos, fundamentais para o crescimento e desenvolvimento da criança.A secreção láctea apresenta as seguintes fases: colostro -é a secreção apresentada até 5 dias após o parto, contém o mais alto teor de proteínas, principalmente imunoglobulinas e lactoferrina. Seu conteúdo de gordura (2%) é inferior ao do leite maduro (3,5%); leite transicional -é a secreção entre o 6º e o 15º dia após o parto. A imunoglobulina diminui, enquanto a lactose, gordura e vitaminas hidrossolúveis aumentam. É a fase mais variável entre as lactantes; leite maduro -é produzido após o 15º dia de lactação e, comparado ao colostro é uma secreção mais fina e aquosa. O leite inicial da mamada é mais fino e aquoso, pois, tem a função de suprir a sede e as necessidades líquidas do bebê, enquanto o leite do final da mamada tem quatro vezes mais gordura que o leite inicial, com a função de fornecer calorias ao lactente. 6 As proteínas do leite humano são estrutural e qualitativamente diferentes das do leite bovino. Do conteúdo protéico do leite humano, 80% são constituídos pela lactoalbumina, enquanto que no leite de vaca a caseína corresponde a aproximadamente 80%. Desse modo, a relação proteínas do soro/caseína do leite humano é aproximadamente 80/20, enquanto a do leite bovino é 20/80. A baixa concentração de caseína no leite humano resulta na formação de coalho gástrico mais leve, com flóculos de mais fácil digestão e com reduzido tempo de esvaziamento gástrico. 7 O leite humano contém, também, diferentemente do leite de vaca, maiores concentrações de aminoácidos essenciais de alto valor biológico (cistina e taurina) que são fundamentais para...

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“…Cette lipase est sécrétée sous forme directement active, à la concentration moyenne d'environ 80 à 100 µg par millilitre de suc gastrique dans les conditions physiologiques normales basales [8]. Pendant la digestion d'un repas, la quantité totale de lipase gastrique sécrétée chez le sujet adulte sain varie de 20 à 25 mg [8]. La lipase gastrique est dite «acide» du fait de sa grande stabilité en milieu acide, et reste stable pour des pH compris entre 2 et 8 [6,7].…”

Section: Les Principales Caractéristiques De La Lipase Gastrique Humaineunclassified

“…Elle hydrolyse préférentiellement la liaison ester en position sn-3 des triglycérides [7]. L'activité de la lipase gastrique mesurée sur tributyrine (substrat non physiologique) à pH 5,4-6, à partir d'échantillons de suc gastrique prélevés chez des adultes sains, est d'environ 70 unités par mL (une unité représente une µmole d'acide gras libérée par minute), mais peut varier très largement entre 6 et 239 U/mL [6,[8][9][10][11][12]. Son activité spécifique, mesurée à partir de lipase gastrique purifiée, est comprise entre 540 et 1300 U/mg sur tributyrine à pH 5,4-6 [6,13,14], entre 300 et 600 U/mg sur Intralipid!…”

Section: Les Principales Caractéristiques De La Lipase Gastrique Humaineunclassified

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Digestion des lipides Alimentaires : intérêt de la lipase gastrique humaine ?

Favé

Peyrot

Hamosh

et al. 2007

Cahiers de Nutrition et de Diététique

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Secretion and contribution to lipolysis of gastric and pancreatic lipases during a test meal in humans

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Lipídios estruturados: alternativa para a produção de sucedâneos da gordura do leite humano

Digestion des lipides Alimentaires : intérêt de la lipase gastrique humaine ?

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