Seleção E Produção De Lacases a Partir Da Fermentação Em Estado Sólido De Fungos Filamentosos

Abstract

Introdução: As lacases são o grupo de enzimas mais amplamente estudado entre as oxidases, pois podem catalisar a oxidação de compostos fenólicos usando oxigênio molecular como aceitador de elétrons. Além disso, usando mediadores de baixo peso molecular e os substratos de lacase podem ser ampliados para incluir compostos não fenólicos. As lacases são aplicadas a nível industrial em diversos setores, na remediação de diversos tipos de contaminante, na degradação de corantes sintéticos de efluentes de indústrias têxteis e sucroalcooleiras no solo, na deslignificação de compostos celulósicos entre outros. A produção dessa classe de enzimas ocorre principalmente por fungos filamentosos. Objetivo: Sendo assim, o presente trabalho objetivou selecionar e produzir a enzima lacase por meio de fungos filamentosos do gênero Aspergillus. Material e Métodos: Foram estudadas sete linhagens fungicas, Aspergillus UCP 1274, 1276, 1279, 1281, 1290, Aspergillus niger URM 5741 e Aspergillus serratalhadensis URM 79/18 a maioria delas isoladas da Caatinga, as mesmas foram reatividas da solução de oleo mineral em meio caldo glicosado e posteriormente foram inoculadas em meio BDA (Batata- Dextrose- Agar) sendo mantidas por 7 dias para esporulação. Em seguida foi realizada a fermentação em estado sólido, utilizando como substrato o resíduo agroindustrial, farelo de trigo, com teor de umidade de 40% e concentração de esporos de 107 esporos/mL, a fermentação ocorreu durante 72h à 30°C. Resultados: Todas as linhasgens fungicas estudadas foram produtoras de lacase, porém a linhagem Aspergillus serratalhadensis URM 79/18 apresentou a maior atividade enzimática de 450,429 U/mL, sendo a atividade especifica para lacase desta linhagem de 268,176 U/mL. Conclusão: Contudo, percebe-se que o potencial desse microrganismo para produção de lacase é inédito e rendeu resultados satisfatórios quando comparado com outros estudos de diversos microrganismos encontrados na literatura.