Small ruminant production systems in Mexico and their effect on productive sustainability

Abstract

In the small ruminant sector, there is a great interest in measuring and improving their production systems and their environmental performance, since its great adaptability and inhabits a wide variety of ecosystems, with a great biodiversity of food resources, grazing in turn, generates economic-productive and environmental benefits. However, unplanned management and overexploitation of the natural resources of these areas have caused erosion, water depletion and even desertification, in the same manner intensive production systems and intensive agriculture that feeds these farming systems. To compare scientific innovations in the sustainability of the different production systems of small ruminants a bibliometric analysis was carried out to describe the advantages and disadvantages of the management of extensive, semi-intensive and intensive-stable production systems in the sustainability of small ruminants. There is concern in society about the environmental impact of animal production systems and that these have been carried out in a sustainable way. This trend influences the production of sheep, goats, and white-tailed deer, which are develop in intensive, semi-extensive and extensive systems. Due to the pressure to increase the volume and efficiency of production and to cope with demand, intensive systems are best suited, but face greater environmental such emission of greenhouse gases (GHGs), which contribute to global warming and animal environmental problems. On the other hand, semi-extensive and extensive systems also emit GHGs, however are associated with greater animal welfare and cleaner production. However, are affected by seasonal variations for forage production to maintain production levels.

Sistemas silvopastoriles para la producción de rumiantes en pastoreo

“…Estos mismos sistemas de pequeños rumiantes para la producción de lácteos son más conocidos en Europa y cada vez más en América del norte y nueva Zelanda aproximadamente el 6% de la población caprina ubicada en los países desarrollados produce el 25% de la producción mundial de leche, esta diferencia es principalmente por el mayor nivel tecnológico, la rentabilidad económica y la implementación de programas de mejora genética sostenida. Por lo tanto, los sistemas intensivos de producción de leche para pequeños rumiantes se distribuyen al azar en los países en desarrollo donde existe un nicho de mercado (Chávez et al,2022)…”

“…Así mismo, el sistema de producción influye en la cantidad y composición de la leche en cabras, observándose una mayor producción en el sistema de producción Silvopastoril semi-intensivo, lo que puede atribuirse a una mejor selección de forrajes por parte de los rumiantes. Las condiciones de producción semi-intensivas e intensivas pueden garantizar que los requerimientos de alimento y agua de los animales se satisfagan más fácil o eficientemente (además de estar protegidos de climas extremos) (Chávez et al,2022).…”

Sustainability evaluation of sheep production in the páramo ecosystem of Cerrito Santander municipality, Colombia

“…However, it should be noted, that production systems based on grazing are more sustainable than those based on having large numbers of animals in stables, because the presence of pastures and in some cases trees, allows carbon sequestration produced by animals. (Contreras et al, 2019;Chávez-Espinoza et al, 2022).…”

“…In recent years, sheep production conditions have changed substantially, influenced by factors such as climate risk, new approaches to animal health and welfare, the crisis of raw materials and/or the perception that consumers have of the livestock (Chávez-Espinoza et al, 2022;Avendaño and Navarro, 2020).…”

Dinámica del pastoreo en la asociación cultivos y ovinos de agroecosistemas de clima templado en México

“…Por los recursos utilizados para el pastoreo se ha caracterizado a la producción de ovinoscereales (8,9) , ovinos con uso de recursos múltiples (8) , pastoreo extensivo de montaña (9) , uso de agostaderos más rastrojos y pastoreo de agostaderos más praderas (10) , y uso de pastizales y zonas de conservación (11) . Esto indica que los productores adaptan las prácticas de alimentación a los forrajes disponibles localmente (12,13,14) , utilizando pastos, malezas nativas y residuos de los cultivos agrícolas (13,15,16) .…”