Solid-phase spectrophotometric iodometric determination of iodate in food salt using а polymethacrylate matrix

Abstract

Предложена иодометрическая твердофазно-спектрофотометрическая методика количественного определения иодата с использованием полиметакрилатной матрицы. Методика основана на реакции иодата с избытком иодида в кислой среде (рН = 1-2) с выделением свободного иода в эквивалентных определяемому веществу количествах, экстракции образовавшегося иода полиметакрилатной матрицей и измерении светопоглощения матрицы при 365 нм. Разработанная методика позволяет проводить определение иодата в диапазоне концентраций 0.10-3.60 мг/л с пределом обнаружения, рассчитанным по 3s-критерию, 0.03 мг/л, при этом время контакта полиметакрилатной матрицы с анализируемым раствором составляет 5 минут. Описано влияние мешающих ионов на определение иодата. Методика использована для определения иодата в образцах поваренной соли. Проведено сравнение результатов, полученных предлагаемой методикой, с результатами определения иода методом титриметрии в соответствии с ГОСТ 51575. Преимуществом разработанной твердофазно-спектрофотометрической методики иодата по сравнению с титриметрическим методом является повышение чувствительности, простота, экспрессность определения и отсутствие потерь иода при анализе образцов поваренной соли. Показана возможность использования полиметакрилатной матрицы в качестве готовой аналитической формы для экспрессного визуально-тестового определения иодата в поваренной соли. Ключевые слова: иодат, иодометрия, полиметакрилатная матрица, твердофазная спектрофотометрия, визуально-тестовое определение.