Source-sink relationships in fruit species: A review

Abstract

Fruit production and quality depend on adequate source-sink relationships. Carbohydrates (CH) translocated from leaves or reserve organs are the most important for the growth and development of sink organs (mainly fruits). Up to 60% of CH produced daily can be lost through respiration. Carbohydrates constitute over 65% of the dry matter of tree crops. Increasing the leaf-fruit ratio generally increases fruit growth and CH content. Photosynthesis increases with fruit load and the leaves next to fruits are strong sources for CH. The leaf-fruit ratio is species, cultivar and geographic location dependent. The optimal leaf area in various species is 200 cm 2 per 100 g of fruit.Additional key words: carbohydrates, translocation, starch, leaf-fruit ratio. RESUMENLa producción y calidad de frutos depende de una adecuada relación fuente-vertedero. Los carbohidratos (CH) de la planta, traslocados de las hojas o de los órganos de reserva, son de crucial importancia para el crecimiento y desarrollo de los órganos vertedero (principalmente frutos). Hasta un 60% de CH diariamente producidos pueden ser gastados en la respiración. Los CH pueden constituir más del 65% de la materia seca de los cultivos arbóreos. Con el aumento de la tasa hoja-fruto, generalmente el crecimiento del fruto y su contenido de CH aumentan. La fotosíntesis aumenta a medida que incrementa la carga de los frutos y las hojas cercanas a ellos son las más estimuladas. La tasa hoja-fruto depende de la especie, la variedad y de la localización geográfica. El área foliar óptima encontrada para varias especies es de 200 cm 2 por 100 g de fruta.1 Agronomy Faculty, Department of Agronomy, Universidad Nacional de Colombia, Bogota (Colombia).

Development and quality of pineapple guava fruit in two locations with different altitudes in Cundinamarca, Colombia

“…Pineapple guava is an "evergreen" fruit; therefore, its chlorophyll content and photosynthetic and carbohydrate production capacity is important (Gariglio et al, 2007). In addition, photosynthesis in the adjoining leaves near fruit that grow under good lighting is promoted by the attraction of photoassimilates of the fruit (Fischer et al, 2012).…”

Fisiología y bioquímica de la maduración del fruto de durazno [<i>Prunus persica</i> (L.) Batsch]. Una Revisión

“…Casierra-Posada et al (2007) encontraron que los sólidos solubles totales fueron mayores cuando en el raleo se dejaron 40 y 50 hojas por fruto, debido a que con esta práctica se afecta la relación fuente-vertedero y Fischer et al (2012) afirman que una calidad alta del fruto requiere una relación adecuada entre hojas y fruto (número de hojas, área foliar por fruto o unidad peso seco del fruto).…”

Componentes del rendimiento en cultivares de ajonjolí Sesamum indicum L. (Pedaliaceae), en el departamento de Sucre (Colombia)

“…En algunos casos, esta disminución es causada por el desconocimiento de prácticas de manejo adecuadas, la falta de estudios que ayuden a comprender el crecimiento y el desarrollo del vegetal en la zona (que corresponde a un bosque seco tropical [bs-T]), teniendo como base el reconocimiento y la caracterización de la interacción de las plantas con el medioambiente, el cual modula los patrones de crecimiento, que influyen en aspectos fundamentales, como su fisiología, maduración y la calidad de sus frutos (Fischer, Almanza-Merchán, & Ramírez, 2012).…”