Supercritical Fluid Extraction - New progressive method in brewing analytics. Part I. - Theoretical principles of supercritical fluid extraction and examples of its use.

Abstract

Superkritickou fluidní extrakci (SFE) kapalných vzorků lze považovat za novou perspektivní metodu, která dosud nenašla uplatnění v oblasti analýzy piva. V článku jsou vysvětleny základní principy superkritické extrakce kapalin a podán stručný literární přehled o jejích aplikacích v souvisejících oborech. Na tuto úvodní část bude navazovat článek týkající se využití SFE kapalin při stanovení senzoricky aktivních látek v pivě.