Supply Chain Management Analysis using SEM Method in Keripik tempe Industry

Abstract

ABSTRAKUsaha Kecil Menengah (UKM) memiliki peran sebagai pendorong perkembangan ekonomi Indonesia. Salah satu UKM di sektor pangan yang berpotensi dalam pemberdayaan ekonomi adalah UKM keripik tempe Sanan, Malang. UKM keripik tempe Sanan dituntut untuk terus berkompetisi untuk mampu bertahan dalam persaingan pasar. Salah satu cara peningkatan kekuatan kompetisi tersebut melalui pengembangan manajemen rantai pasokan. Namun, permasalahan yang sering timbul adalah manajemen rantai pasokan tidak selalu sukses diterapkan pada UKM. Hal tersebut dikarenakan terdapat berbagai faktor yang mempengaruhi manajemen rantai pasokan seperti arus pasokan, kekuatan dalam pembelian, serta peralatan kerja. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara faktor arus pasokan, peralatan kerja, serta kekuatan pembelian terhadap penerapan manajemen rantai pasokan, yang diukur melalui fleksibilitas UKM dalam mengirimkan produk dan tingkat biaya akibat penyimpanan. Penelitian dilakukan dengan menyebarkan kuisioner kepada 200 pengelola UKM keripik tempe Sanan dan menganalisa menggunakan metode Structural Equation Modelling (SEM). Berdasarkan hasil penelitian, dalam rangka mengoptimalkan kinerja manajemen rantai pasokan, pengelola UKM keripik tempe wajib memberikan perhatian terhadap kelancaran arus pasokan bahan baku demi kelancaran bisnis. Peningkatan arus pasokan mampu diatasi melalui kerjasama yang baik dengan pemasok dan bergabung dengan koperasi usaha keripik tempe Sanan Kata kunci : Manajemen Rantai Pasokan, Keripik Tempe, UKM Malang, SEM ABSTRACT Small Medium Enterprise (SME) gives main contribution to Indonesian's economic development. Keripik tempe industry in Sanan, Malang is one food industry and one of SME which has to improve its competitivess in order to raise its profit, through the development of Supply Chain Management (SCM

Penerapan Sistem Manajemen Rantai Pasok UKM Dodol Nenas dengan Menggunakan Metode Partial Least Square

“…Pada literatur sebelumnya menunjukkan bahwa ada pengaruh daya beli terhadap biaya simpan. Hal ini bertolak belakang dengan penelitian sebelumnya [12] yang dilakukan dengan metode SEM dan dibantu dengan SmartPLS Versi 3.0. Pada penelitian ini dilakukan dengan bantuan software SmartPLS versi 4.0 dan hasilnya bahwa daya beli tidak berpengaruh terhadap biaya simpan.…”

“…Pada penelitian ini dilakukan dengan bantuan software SmartPLS versi 4.0 dan hasilnya bahwa daya beli tidak berpengaruh terhadap biaya simpan. Sedangkan peralatan kerja berpengaruh terhadap biaya simpan, hal ini sesuai dengan penelitian terdahulu [12] walupun software SmartPLSnya berbeda versi.…”

Marketing Strategy of Sumbawa Forest Honey in Sumbawa Regency

“…Financial institutions such as banks and cooperatives can provide loan funds for business expansion. Good cooperation can create long-term and profitable teamwork and also as a solution to problems in meeting consumer demands that come at any time (Nugroho et al, 2017). The quantity of Sumbawa forest honey produced is endeavoring to meet the needs in a sustainable method.…”

Evaluation of Supply Chain Management Performance at MSMEs using the SCOR Method

“…While other UMKM management research argues, the need to pay attention to the continuity of the supply of raw materials for the smooth running of the business. Good cooperation between companies and suppliers must be established, overcome the increase in amount flows, and join existing business cooperatives [5]. Other research concludes, by using SCM, the company makes all management data related to supply chain management starting from the main thing until the supporting part can be integrated.…”