The harvesting system affects the quality and conservation of the ‘Tahiti’ acid lime

Initial horticultural performance of nine ‘Persian’ lime selections grafted onto Swingle citrumelo

“…The importance of selections with smaller canopies is associated especially with harvesting feasibility, since very high trees hinder manual harvest and make necessary the use of tools such as hooks for PL fruit picking. This type of procedure may lead to fruit and plant injuries which reduced the efficiency of the treatments applied during the post-harvest stage (Bassan et al, 2013).…”

Beneficiamento pós-colheita de lima ácida 'Tahiti' afeta sua qualidade e conservação

“…Em trabalho envolvendo limas ácidas 'Tahiti', a aplicação de GA foi eficiente para a manutenção da coloração verde da casca (BIASI & ZANETTE, 2000). Por outro lado, trabalhos conduzidos com limas ácidas 'Tahiti' e tangerinas 'Montenegrinas' submetidas a danos físicos apresentaram alteração na coloração da casca mesmo recebendo a aplicação de GA (DURIGAN et al, 2005;MONTERO et al, 2009;BASSAN et al, 2013). A perda de massa fresca das limas ácidas 'Tahiti' foi maior nos frutos coletados após a etapa do repouso, no final do beneficiamento e no centro de comercialização.…”

“…Tal resultado pode estar relacionado ao fato de que estes frutos foram expostos à maior quantidade de injúrias mecânicas, tais como impacto e compressão, quando comparados aos tratamentos do campo e recepção da UB, em que os frutos passaram apenas pelas etapas da colheita e transporte. Pesquisas conduzidas com lima ácida 'Tahiti' (BASSAN et al, 2013), pêssegos 'Aurora-1' (KASAT et al, 2007) e tangerina 'Rainha' (MONTERO et al, 2009) também evidenciaram menor conservação da massa fresca dos frutos submetidos a danos físicos.…”

“…Injúrias mecânicas causadas pelos sistemas de colheita de lima ácida 'Tahiti' também afetaram negativamente a eficiência dos tratamentos pós-colheita, utilizados no processo de beneficiamento dessa fruta (BASSAN et al, 2013).…”

“…Trabalhos de pesquisa envolvendo a lima ácida 'Tahiti', tangerinas 'Rainha' e 'Montenegrina', abacates 'Fuerte' e 'Hass', e pêssegos 'Aurora-1' têm indicado alterações significativas na qualidade, em especial, no que se refere à coloração da casca, perda de massa e alteração de atributos da qualidade interna desses frutos, quando submetidos a danos físicos (DURIGAN et al, 2005;KASAT et al, 2007;MONTERO et al, 2009;FISCHER et al, 2011;BASSAN et al, 2013). Portanto, o estudo do processo de beneficiamento das limas ácidas 'Tahiti' poderá identificar suas limitações, visando sua otimização.…”