Über den gegenwärtigen Stand der Frage der Vitaminierung von Trinkmilch

Abstract

Uber die zwedcmafligste Art der Vitaminierung von Milch bestehen Meinungsverschiedenheiten. An Hand eigsner Untersuchungen und des vorliegenden Schrifttums wird das Problemkritisch beleudtet. Neben der Milchbestrahlung gewinnt der Zusatz konzentrischer Losungen von reinem D-Vitamin heute immer mehr an Bedeutung. Present State of the Milk Vitaminization ProblemThere is difference of opinion about the best way of vitaminizing milk. The problem is critically discussed in the light of own investigations and available literature. Besides milk irradiation, the adding of pure D-vitamin concentrates is gaining more and more significance. Die Vitaminierung der Trinkmilch ist schon vor einer Reihe von Jahren von mehreren Seiten, besonders von Kinderirzten, angeregt worden. Seither wurde es urn dieses Problem nicht mehr ruhig. Ober die Frage der ZweckmaBigkeit der Anreicherung voii Milch mit dem Vitamin D findet man bei Durchsicht der Literatur kaum Meinungsverschiedenheiten. Man ist sich allenfalls nur dariiber nicht einig, ob man die gesamte Milch oder nur die der Sauglingsernahrung dienende vitaminieren soll. Fraglich war die zweckmaBigste -4rt der Vitaminierung. h i d e r wurde die Debatte iiber diese Frage mweilen mit eiiier Scharfe gefiihrt, die fur eine wissenschaftliche Diskussion bisher nicht iiblich war und heinesfalls der Klarung der Frage diente. Seitdem zu diesein Problem vor fast 4 Jahren Stellung genommen wurde ', ist daruber vie1 geschrieben worden. Im folgenden soll uber den gegenwartigen Stand der Dinge und umber eigene Arbeiten hierzu berichtet werden. Die Rachitis ist auch heute noch eine haufige Kinderkrankheit. Die verbesserten Lebensbedingungen nach der Wihrungsreform haben kaum einen EinfluB auf das Auftreten der Rachitis im ersten Lebensjahr ,gehabt. Eher durften die langsam besser werdenden Wohnverhaltnisse ziim Ruckgang der Rachitis beitragen; doch selbst wenn man annimmt, dab die Entstehung der Rachitis nicht ausschliefllich ernihriingsbedingt und nicht ausschlieBlich eine Folge des Fehlrns von Vitamin D ist. krnnt man no& kein Mittel, das fur die Heilung und Prophylaxe dieser Krankheit auch nur annahernd ahnlich gut geeignet ist. Auf die zahlreichen Statistiken ulier die Haufigkeit der Rachitis und die Bedeutung des Vitamins D fur ihre Bekampfung kann hier nur verwiesen werden. Da aber gerade fur die Rachitis gilt, daB ein Vorbeugen besser ist als Heilen, spielt die Kachitis-Prophylaxe in der Sauglingsfiirsorge eine sehr grolSe Rolle. Die viele Jahre geiibte Praxis der Aushandigung von Vitamin D in O.O!iO/oiger oliger Losung in Form des bekannten Vigantols an die Mutter hat sich nicht immer bewihrt. Oft mochte es daran liegeii, daO die Mutter die Flaschchen in der Sauglingsfiirsorge zwar entgegennahmen, die regelmaflige Verabfolgung an die Saugliiige aber unterlieflen. Oft mag die Ursache fur das Versagen auch d,ie infolge einer Ernihrurigsstorvng vzrniinderte oder ganz unterbundene Resorption des Vita- Estado actual del problema de la vitaminizaci6n de la lecheExisten diferentes opiniones sobre...