Über die fermentative Bildung von Benzamid und Hippursäure

Abstract

Vor kurzem konnte gezeigt werden, daß zu Nierenbrei (Pferd) oder zu Glycerinextrakt von Pferdeniere zugesetzte Benzoesäure auf fermentativem Wege in eine Verbindung überführt wird, die mit den Methoden, die zur Bestimmung der freien oder in Hs. gebundenen Bs. ausreichen, nicht mehr als Bs. erfaßt werden kann 1 ). So wurden bei Zusatz von 10 mg Bs. zu 25 g Nierenbrei bis 70°/ 0 in 8 Stunden umgebaut. Zur Bestimmung der freien Bs., wie auch der Bs., die mit alkalischer Hydrolyse aus Hs. in Freiheit gesetzt wurde, bedienten wir uns der durch genaue Beachtung ihrer zeitlichen Abhängigkeit quantitativ gestalteten Mohlersehen Farbreaktion, nach Extraktion der 1 Bs. mit Petroläther aus dem angesäuerten Hydrolysat. Die zur Aufklärung des gefundenen Umbaus der Bs. erwünschten Eeihenuntersuchungen machten den Ersatz der colorimetrischen Methode durch eine einfachere Bestimmungsmethode notwendig. Diese fanden wir nach Abänderungen in der von Folin und Flanders 2 ) angegebenen Titration der Bs. im Extraktionsmittel mit.Alkalialkoholat. Nach genauer Festlegung der für die Titration der Bs. in Petrolätherauszügen notwendigen Bedingungen wurde nun mit der colorimetrischen und mit der titrimetrischen Methode der Umbau der Bs. in Nierenbrei verfolgt und gut übereinstimmende Ergebnisse erhalten, so daß dazu übergegangen werden konnte, anstatt durch Erfassung des aromatischen Kinges, den Umbau der Bs. titrimetrisch zu verfolgen.